Hoy os raigo un plato tradicional de la cocina de las Baleares, los Caracoles a la Mallorquina, si os gustan los caracoles en salsa este es vuestro plato sin duda. Lo primero que quiero contaros sobre este plato es el tema caracol o cargols como se dice en catalán, este es el “quid” del plato […]
Hoy descubriremos las Mezclas de Especias de África y Oceanía, y en nuestra última entrega recorriendo el mundo a través de las especias viajaremos a estos dos continentes llenos de misterio y de aromas y sabores increibles, vamos sígueme y ven a descubrir sus secretos. Como veréis las mezclas tanto de Oceanía como las de […]
Hoy os traigo un plato coreano muy antiguo y sencillo de comer, el Bulgogi (en coreano ????), este plato que nació en la corte coreana durante la era Goguryeo (entre el 37 a.C. y el 668 d. C.) ha ido evolucionando a lo largo de los siglos y ha pasado de ser un plato de […]
Hoy os traigo el segundo post de Mezclas de Especias del Mundo, y hoy vamos a recorrer Asía a través de sus especias, un continente misterioso, inmenso, crisol de miles de culturas y con cocinas tan distintas unas de otras que merece un apartado solo para él. Como sabéis en el post anterior recorrimos Europa […]
Hoy os traigo el primero de 3 post sobre Mezclas de Especias de todo Mundo, hoy hablaremos de las Mezclas de Especias de Europa y América, una deliciosa forma de recorrer el mundo y en concreto estos continentes a través de los sabores y aromas de las especias. En un principio pensaba escribir un post […]
Hoy os traigo una receta de un pastel de carne, una receta de Nueva Zelanda que une la cocina tradicional Mahorí con la más tradicional cocina inglesa en un plato sabroso y muy fácil de comer para toda la familia, el Pastel de conejo Wellington. Este pastel de conejo Wellington se prepara aderezado por una […]
Hoy os traigo un post sobre alimentación y salud, 5 especias que no deben faltar en tu dieta, y es que hay especias que algunos investigadores está incluyendo en sus estudios y que parece que nos traen resultados muy esperanzadores e interesantes en cualquier caso. Las especias se han utilizado desde tiempo inmemorial no solo […]
De la sal a la canela podríamos decir que vengo a hablaros hoy en formato película. Me explico, la película que os traigo la titularon ?La sal de la vida?? pero para estrenarla en España le cambiaron el nombre por ?Un toque de canela?? que se parece una barbaridad ¿verdad? Que la película se titule […]
La Musaka es un plato tradicional de la cocina griega, pero que la podemos encontrar en todos los Balcanes y Oriente Medio con otros nombres y que se prepara de la misma forma y con ingredientes similares pero que en lugar de con las típicas láminas de pasta que separan las capas del relleno de […]
Dentro de unos meses tendremos que poner una cocina en nuestra casa nueva y sinceramente se nos han planteado serias dudas a la hora de qué cocina poner, y es que poner una cocina nueva está muy muy lejos de ser sencillo para aquellos que nos gusta cocinar, y si el presupuesto es ajustado esto […]
Había que pararse un poco ya en el producto nacional aunque?? a veces nos pueda empachar un poco el menú como nos pasa con ?Fuera de Carta??. Hoy os traigo una película española ambientada en un restaurante que juega con las situaciones, las bromas, los platos y los desarrollos?? más o menos habituales. Fuera […]
Hoy os traigo una receta super sencilla, la Tahina o Tahini, una pasta o crema que se prepara con semillas de sésamo y que se utiliza en la cocina árabe para preparar platos tan interesantes como el Hummus, el Baba Ganoush o el Kafta que es una carne picada que se prepara al horno y […]