Pollo Vindaloo

Pollo Vindaloo

Hoy os traigo una receta india que proviene, aunque no os lo creáis, de Portugal, el Pollo Vindaloo, un plato muy picante y delicioso que hará las delicias de los amantes del curry.   El pollo vindaloo o vindalho tiene como origen un plato portugués a base de cerdo llamado vinhadalhos que se preparaba marinándolo […]

sambal terasi

Sambal Terasi

Hoy disfrutaremos de receta Indonesia, el Sambal Terasi, una salsa que se utiliza para acompañar otros platos como el Ayam Goreng (pollo frito al estilo indonesio) y que es picante y sabrosa al mismo tiempo. El sambal es picante, muy picante, literalmente significa “salsa de chile” y hay tantas variedades de sambal y con tantos […]

Curry indian medium hot

Curry Indian Medium Hot

Ya tenéis disponible en nuestra web el nuevo Curry Indian Medium Hot, este es un curry importado directamente de la India , con su inconfundible sabor y de un picor medio sin llegar a ser muy fuerte, es el curry recomendado por Spices Cave para los amantes de la cocina hindú. La mezcla de especias […]

Pimienta Diabla o 5 pimientas

Pimienta Diabla

Otra novedad en nuestra tienda de especias, la pimienta Diabla o Pimienta de 5 bayas, mezcla de las pimientas increíble que mezcla las variedades de pimienta negra, blanca, verde, rosa y de Jamaica, para crear una mezcla de pimientas exótica y muy picante. La Pimienta Diabla es muy utilizada tanto por su combinación de sabores […]

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Pimienta de Sechuan

Descubre nuestra nueva pimienta, la pimienta de Sechuan o Sichuan o Setchuan tiene un ligero aroma y sabor a cítrico, es picante, de echo pertenece a una de las familias de “pimientas” más fuertes, y deja en el paladar una ligera sensación de hormigueo y adormecimiento, esta sensación se reduce si tostamos ligeramente las vainas […]

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Escala Scoville del Picante

La escala Scoville del Picante es una medida para medir el picor de los Chiles, guindillas, ajíes y demás picantes. Esta escala fue desarrollada por Willbur Scoville en 1912 y consistente en un examen organoléptico del extracto del chile diluido en agua azucarada, el grado de picante depende de las veces que se tenga que […]