Todos los trucos sobre como coicnar en general y en particular con especias, aprovecha trabajndommenos, ganando tiempo y mejorando la preparación de tus plataos con pequeños detalle que marcan la diferencia
Allá por noviembre de 2012 os dejaba por aquí un montón de recetas de aceites aromatizados o aceites aromáticos y hoy os quiero dejar las recetas de unos cuantos más para que podáis disfrutar de todos esos sabores de manera sencilla. El uso de los aromatizantes o de añadir especias al aceite no solo […]
Dentro de unos meses tendremos que poner una cocina en nuestra casa nueva y sinceramente se nos han planteado serias dudas a la hora de qué cocina poner, y es que poner una cocina nueva está muy muy lejos de ser sencillo para aquellos que nos gusta cocinar, y si el presupuesto es ajustado esto […]
Pues ya está aquí la vuelta al cole y el infierno de muchos de nosotros, ¿y que hago yo de cena?, porque por mucho que te digan el menú de los enanos en el cole y por mucho que te planifiques gracias a muchos menús como los de Pequerecetas, hay días que a nadie le […]
Comer de tupper Vamos a ver no se me asusten que yo aquí he venido a hablar de comida pero no de cocina, vamos que no van a tener ustedes que cocinar lo que yo les cuente porque una es inconsciente pero no tanto. Aquí la experta es la dueña de esta ?cueva?? que cocina […]
Cocina de Primavera El 21 de Marzo comienza la primavera, y aquí os traemos unas recomendaciones para que disfrutéis de la Cocina de Primavera. En esta época los días se alargan, llega el calorcito y empieza una temporada muy interesante de alimentos. Pero que es el Equinoccio de Primavera, y sobretodo que es un equinoccio. […]
Para mi la única Dieta Sana es la que que impone un experto como puede ser un endocrino, no creo en dietas milagro tipo dieta de la alcachofa, la dieta de la piña o la dieta dukan o cualquiera de los miles de los experimentos alimenticios que hay por ahí, señores y señoras los experimentos […]
La receta de hoy es perfecta para preparar ahora que el frío arrecia, Lomo de cerdo al romero y pimienta rosa, un plato al horno muy rico, sencillo y barato que podéis presentar de la forma más rustica a la más sofisticada y que no defraudará a grandes y pequeños. El truco de este plato […]
Reconozcamos que no solo los peques lo pasan mal con la “vuelta al cole??, los mayores igual que ellos lloraríamos todos los días a la puerta de nuestros trabajos si pudiéramos y que nadie se eche las manos a la cabeza ni se rasgue las vestiduras o grite eso de a mi me gusta mi […]
Muchas veces necesitamos darle un toque más profesional a nuestros platos, y una manera sencilla de hacerlo es utilizando volúmenes y uno de los más sencillos es “montar” o hacer espumas con los ingredientes y hoy os voy a contar un truco, como montar leche de coco. Que necesitamos: latas de leche de coco […]
Afternoon tea, té de la tarde o té de las 5, son algunos de los nombres que recibe esta británica costumbre de lo que los españoles denominaríamos merendar, si bien en Inglaterra se toma entre las 3 y las 5 de la tarde y es servido de manera esplendorosa, tanto el té como el amplio […]
Hola a todos, hoy un truco gastronómico, los aceites aromáticos o aceites aromatizados o infusionados, que son sin duda un gran invento, por supuesto no es algo nuevo ni mucho menos, estos aceites se llevan utilizando en la cocina mediterránea desde hace siglos. Mezcla el aceite con ajo y laurel o con laurel o romero […]
Este año el otoño da comienzo el 22 de Septiembre y para ir abriendo boca, desde Spices Cave vamos a hablaros de la Cocina de Otoño y de los productos de Otoño. La compra de productos de temporada es cada vez menos habitual, ya que en los supermercados y grandes superficies podemos encontrar cualquier producto […]