Hoy la receta que os traigo son una galletas con chips de chocolate, fruto de la cuarentena por el Coronavirus (covid19). Es nuestro sexto día de reclusión hogareña y aunque nosotros lo notamos poco porque la casa es grande y tenemos un buen jardín, yo trabajo desde casa, si necesitamos encontrar alguna que otra actividad […]
Hoy os traigo una receta india que proviene, aunque no os lo creáis, de Portugal, el Pollo Vindaloo, un plato muy picante y delicioso que hará las delicias de los amantes del curry. El pollo vindaloo o vindalho tiene como origen un plato portugués a base de cerdo llamado vinhadalhos que se preparaba marinándolo […]
De la sal a la canela podríamos decir que vengo a hablaros hoy en formato película. Me explico, la película que os traigo la titularon ?La sal de la vida?? pero para estrenarla en España le cambiaron el nombre por ?Un toque de canela?? que se parece una barbaridad ¿verdad? Que la película se titule […]
Hoy os traigo una receta marroquí deliciosa y muy sencilla de hacer, la Harira, una sopa contundente y con un sabor delicioso perfecta para estos días de frio. La Harira se prepara en todo el Magreb durante el Ramadán, principalmente porque es una sopa contundente y calórica perfecta para recuperarse después del ayuno. La Harira […]
La receta de hoy es un Palak de pollo, es una receta un poco compleja de presentar a los más pequeños ya que se trata de un massala con espinacas, una forma distinta de comer curry, y aunque os pueda parecer por su color poco apetecible os aseguro que tiene un sabor extraordinario. Los massalas […]
Llevaba tiempo queriendo escribir dentro de este blog de una forma un poco menos “técnica” y más poética de mi gran pasión, pero me daba miedo que estos post en los que os hablara de lo que sé de los misterio de las especias no fueran también recibidos como los de las recetas, pero necesitaba […]
Hoy os traigo un postre, un Bizcocho con Cinco Especias Chinas, la receta os va a encantar y os va a sorprender, no os dejéis llevar por lo de las Cinco Especias Chinas, que está delicioso. Las cinco especias chinas son una mezcla de especias como su propio nombre indica de china, de echo ese […]
La Canela de Ceylan o Canela de Ceilán puede ser una de las especias de las que más se habla y se utiliza hoy en día, por eso hoy os quiero hablar de ella, os voy ha contar que diferencia hay entre la canela de Ceylan autentica y la canela cassia que solemos encontrar de […]
Este domingo hemos tenido en casa a nuestros amigos y aprovechando la tesitura y a petición popular he hecho Cous-cous (Cuscús), es uno de mis platos favoritos y no es por presumir pero me sale de cine, y hoy os voy a contar aquí. Se que había prometido a nuestros seguidores de Facebook que pondría […]
Ha llegado el frío y la lluvia y el cuerpo nos empieza a pedir sopas, hoy vamos a hacer una receta de una crema con aroma hindú, Sopa de Lentejas con Especias. Esta es una receta de sabor contundente, con gran aroma y una textura deliciosa y que a los amantes de la cocina India […]