bacalao al curry

Bacalao al curry

  Esta receta de Bacalao al curry es un claro ejemplo de como incorporar productos muy nuestros, muy de la gastronomía tradicional a los nuevos sabores y crear platos increíbles, pero de forma sencilla sin tener que volvernos locos. El bacalao (Gadus morhua) es un pescado de tipo blanco, con un bajo índice graso y […]

Photo by Edsel L. @ Flickr

Tom Kha Kai

Hoy os traemos una receta sencilla y deliciosa que viene directamente desde Tailandia, la sopa Tom Kha kai (Thai: ต้มข่าไก่), literalmente sopa de pollo y galanga. Esta es una sopa de pollo, leche de coco y galanga es uno de los platos habituales en la cocina Lao (cocina de Laos) y la Thai (cocina tailandesa), […]