• El Panch Phoron es una mezcla de especias de origen bengalí (India) que consta de 5 especias distintas y que se utiliza para marinar carne, espolvoreado sobre el papadum y en platos de patata verdura. El Panch Phoron es una mezcla de...

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  • La Pimienta Roja de Kampot es una pimienta (pipper nigrum) de rojo-cobrizo muy picante (6/7) con un sabor afrutado y muy floral, con toques a resina, vainilla y humo que la hacen perfecta para aderezar platos de pescado, crustáceos o carnes blancas. La Pimienta Roja de Kampot es una...

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  • El Achiote es un condimento con un sabor ligeramente amargo, dulzón y picante con toques a nuez y humo. Proporciona un profundo color rojo al los platos en los que lo usemos y es perfecto para preparar pollo, cerdo o pescado. El Achiote es un condimento con un...

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  • El Vadouvan o Curry Francés es una variación de un massala indio que proviene de la influencia colonial francesa en la región de Pondicherry en la India, es un curry al que junto a las especias tradicionales indias se le añaden otros ingredientes como el ajo y la cebolla, lo que le confiere un sabor intenso y exótico, es perfecto para preparar currys de... El Vadouvan o Curry Francés es una...

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  • La Flor de Sal de Guérande es una sal marina procedente de Guerande en la Bretaña francesa y considerada una de las de mayor calidad del mundo. De color grisaceo y aspecto humedo es perfecta para aderezar ensaladas, carnes y pescados a la parrilla, o verduras cocidas o al vapor. La sal de Guérande se emplea tradicionalmente para salar la mantequilla. La Flor de Sal de Guérande es una sal...

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  • La Pimienta Voatsiperifery (piper bornonense) crece de forma silvestre en las selvas tropicales del sureste de Madagascar, es una pimienta muy perfumada y fresca con aroma a flores, resina y cítricos. La Pimienta Voatsiperifery (piper...

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  • La Pimienta blanca de Penja es originaria de Camerún y se recolecta de forma manual por por las mujeres de la provincia de Moungo, tiene un aroma increíble con toques mentolados y alcanforados es perfecta para preparar pescados, carnes blancas y postres. La Pimienta blanca de Penja es...

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