Calçots con Salsa Romesco

Calçots con Salsa Romesco

Los Calçots con salsa romesco son un plato de típico de la cocina tradicional tarraconense, siendo los más famosos los que se preparan en la población de Valls, de echo allí está lo que en catalán se denomina ?Casa Pairal?? (la masia donde comenzaron a prepararse) y que os puedo asegurar que los preparan de […]

potaje vigilia

Potaje de Vigilia

Estamos en cuaresma, ese tiempo que que va desde el final del Carnaval hasta que empieza la Semana Santa, y en mi casa en estas fechas los vienes se toma Potaje de Vigilia. El potaje de vigilia es un plato tradicional que en mi casa tenía el objetivo de no comer carne durante la cuaresma […]