El otro día hicimos tortitas en casa y como no teníamos chocolate a mano preparé na Salsa de caramelo con Sal Azul de Persia, una delicia la verdad, contundente, porque light no es pero está para chuparse los dedos. La verdad es que es una salsa dulce que me dio ideas muy interesantes de con […]
Gastronomía del Pacifico I: Australia Hace un tiempo os preguntaba por Facebook y Twitter que os apetecía leer en el blog, y no porque me falten ideas y recetas que de eso voy más que sobrada, sino porque quería que fuerais vosotros los que colaborarais y eligierais los temas y así fueran más interesantes para […]
Hoy os traigo una receta exótica y deliciosa, unas Zanahorias asadas al Vadouvan, es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para tomar como entrante o como acompañamiento de una carne blanca. Muchos os preguntareis que es el Vadouvan, pues el vadouvan (o vaudouvan) es una mezcla de especias que proviene de un massala […]
¡¡¡¡Qué frio hace!!!!, aquí en el pueblo estamos casi bajo cero así que he decido hacer Sopa Castellana y como no, he dicho vamos a ponerla en el blog que seguro que algo calentito nos gusta a todos. La sopa Castellana, sopas de ajo, o sopa de pan es un plato tradicional español de […]
Hoy os traigo un plato mexicano muy rico y sencillo de hacer, unas Quesadillas de flor de calabacín que son deliciosas y muy sorprendentes, y es que estas navidades hemos descubierto este increíble producto, las flores de calabacín, son deliciosas y me he dedicado a buscar platos para poder comerlas y como me apetecía volver […]
Un plato que me encanta de esta época son las Alcachofas rellenas, a mi me gusta hacerlas de carne y queso parmesano pero se pueden rellenar de múltiples ingredientes y quedan realmente deliciosas. La Alcachofa (Cynara scolymus) en una planta que se se cultiva como alimento desde la antigüedad en todo el Mediterráneo, es una […]
Un año más nos acercamos a esas fechas en las que sentarse a la mesa con la familia para festejar la Navidad y con ella las cenas pantagruélicas, los villancicos repetitivos y como no los cuñados…jejeje, si, ¿quién no tiene al “cuñado” que todo lo sabe?. Estas fechas, al menos en casa, son fechas de […]
¿Qué es un Pyttipanna?, pues es un plato sueco llenito de calorías pero muy rico a base de patata, cebolla y algún tipo de carne ahumada en daditos y frito. El Pyttipanna o pytt i panna significa en sueco “trocitos en sartén”, el plato consiste en daditos de patata y carne ahumada picada (como bacon […]
La receta de hoy es un Palak de pollo, es una receta un poco compleja de presentar a los más pequeños ya que se trata de un massala con espinacas, una forma distinta de comer curry, y aunque os pueda parecer por su color poco apetecible os aseguro que tiene un sabor extraordinario. Los massalas […]
Yo adoro la cocina italiana y por eso hoy os traigo una deliciosa receta de Sopa minestrone con tortellini, una receta para combatir el frio, que estoy segura que a los amantes de la pasta y sobre todo a los más pequeños les va a encantar. La sopa Minestrone es una sopa de verduras de […]
Llevaba tiempo queriendo escribir dentro de este blog de una forma un poco menos “técnica” y más poética de mi gran pasión, pero me daba miedo que estos post en los que os hablara de lo que sé de los misterio de las especias no fueran también recibidos como los de las recetas, pero necesitaba […]
Hoy os traigo una receta rápida, unos Garbanzos con Langostinos al Curry, que os va ha encantar. Esta receta de garbanzos a la “s’il vous plait” es rica rica, económica, calentita y además está de muerte. Esta es una receta adulterada y rápida donde las haya de la tradicional receta gaditana de los famosos garbanzos […]