Nuez moscada molida

La nuez moscada molida se usan principalmente para aportar su exótico sabor a salsas como la bechamel o la salsa holandesa y en platos como el puré de patatas o verduras así como en repostería.

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Nuez moscada Molida

Origen de la Nuez Moscada Molida:

La nuez moscada o moscadero es la semilla del la Myristica fragans Hout, que proporciona un fruto similar al albaricoque cuya semilla, recubierta de un fino envoltorio rojo (el macis) es la nuez moscada. Tanto la nuez moscada como el macis se usan en la bechamel, las patatas y las verduras así como en repostería.

Usos gastronómicos de la Nuez Moscada Molida:

En la cocina árabe se usa la nuez moscada en guisos de cordero y en repostería, mientras que en la italiana se utiliza en los rellenos de la pasta, platos con ternera o verduras o incluso en los macarrones. En general acompaña muy bien los asados de carne y los platos de huevo y queso.


Si bien se recomienda rayar en el momento la nuez moscada para conservar todo su aroma, por comodidad, y cuando se cocinan grandes cantidades resulta más cómodo el uso de la nuez moscada ya molida y conservada en bolsas o recipientes herméticos.

Recetas con Nuez Moscada Molida:

Procedencia:Indonesia
Valoración SpicesCave:MMMM - Extra
Ingredientes:Nuez moscada

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Nuez moscada molida

Nuez moscada molida

La nuez moscada molida se usan principalmente para aportar su exótico sabor a salsas como la bechamel o la salsa holandesa y en platos como el puré de patatas o verduras así como en repostería.

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