Sal Gourmet del Mediterráneo Ver más grande

Sal Gourmet del Mediterráneo

La Sal Gourmet del Mediterráneo es una sal marina del Mediterráneo, muy similar a la flor de Sal, de color blanco y aspecto mojado, es el complemento perfecto para aderezar carnes o verduras a la brasa.

3,00 €

Sal Gourmet del Mediterráneo

Origen de la Sal Gourmet del Mediterráneo:

Nuestra Sal Gourmet del Mediterráneo es una sal recogida en las marismas españolas de forma tradicional, muy similar a la flor de sal, posee un alto contenido en minerales debido a las características del agua del mar y la zona de deposito en la que se recoge.

Sal Gourmet del Mediterráneo es recolectada según técnicas muy tradicionales y de forma artesanal sobre todo en climas cálidos del suroeste de Europa y en todo el Mediterráneo. La recolección se realiza de forma muy delicada utilizando unas pertigas provistas de una fina malla en forma de pala para recoger las diferentes capas de sal.

La Sal Gourmet del Mediterráneo se recoge de forma similar a la flor de sal, ya que en este caso lo que se recoge es la segunda capa de sal que se forma en la superficie del agua de mar en las "eras de cristalización" de las salinas marítimas, tiene un gran valor gastronómico y organoléptico que hacen de esta sal una sal "gourmet" por por méritos propios.

 

La producción de flor de sal se recuperó hace aproximadamente unos 20 o 30 años en Francia, en la región bretona de Guérande de donde proviene su famosa flor sal de Guérande. Actualmente se recoge este tipo de sal en Francia, España, Portugal y Colima (México).

 

Sabor de la Sal Gourmet del Mediterráneo:

El sabor de la Sal Gourmet del Mediterráneo es delicado y algo menos salado que otras sales, es de color blanco puro, muy suave al paladar, se disuelve con facilidad al sazonar los distintos alimentos y tiene ese aspecto como húmedo tan característico de estas sales.

 

Usos gastronómicos de la Sal Gourmet del Mediterráneo:

La Sal Gourmet del Mediterráneo se utiliza con excelentes resultados en el acabado de carnes a la brasa, asados, ensaladas y salsas, es perfecta para aderezar brochetas tanto de carne como de verduras.

 

 

Procedencia:España
Valoración SpicesCave:MMMMM - Gourmet
Ingredientes:Sal marina natural tipo Flor
Características:Color blanco, sabor salado
Alérgenos:No contiene alérgenos

Reseñas

grado 
04/10/2017
Aderezar Carne

En nuestro restaurante la usamos para aderezar la carne a la plancha y a la barbacoa, tiene un precio muy asequible y una calidad similar a la flor de sal. Parece que se derrite sobre la carne.

    grado 
    04/10/2017
    Sustituto de la flor de sal

    La compre de casualidad y ahora por su precio la uso como sustituta de la flor de sal, ya que es muy parecida.

      grado 
      04/10/2017
      Perfecta para la Barbacoa

      La uso principalmente en la barbacoa y es genial, además tiene un precio muy bueno.

        grado 
        04/10/2017
        Gran Sal a un gran precio

        Es como la flor de sal, quizá un poco más gruesa y húmeda, pero es perfecta para la carne, sobretodo a la parrilla o la barbacoa.

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          Sal Gourmet del Mediterráneo

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          La Sal Gourmet del Mediterráneo es una sal marina del Mediterráneo, muy similar a la flor de Sal, de color blanco y aspecto mojado, es el complemento perfecto para aderezar carnes o verduras a la brasa.

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