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Sal en escamas natural Ver más grande

Sal en escamas natural

La Sal en Escamas Natural esta ormada por cristales en forma piramidal de esta sal se producen durante la evaporación del agua del mar y la acción del viento en las salinas, lo que le confiere un aspecto y textura ideales para acompañar cualquier plato.

2,60 €

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La Sal en escamas natural está formada por suaves cristales en forma de pirámide de color blanco puro y sin olor, poseen una extraordinaria textura.

 

Para que se mantenga esa textura crujiente ha de añadirse durante el emplatado, por lo que es ideal para aderezar carnes y pescados a la parrilla o a la brasa, setas, el maravilloso foie  o las verduras a la plancha.

 

A continuación os adjuntamos algunas recetas donde utilizar esta sal.

 

Recetas:

Vieira a baja temperatura con erizos, manzanilla y cítricos
Patatas Hasselback
Bombones de foie con escamas de sal
Solomillo al oporto con manzana caramelizada 
Solomillo al foie con reducción de Pedro Ximenez



Procedencia:España
Valoración SpicesCave:MMMMM - Gourmet
Ingredientes:Sal, yodato potásico, fluoruro sódico

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Sal en escamas natural

La Sal en Escamas Natural esta ormada por cristales en forma piramidal de esta sal se producen durante la evaporación del agua del mar y la acción del viento en las salinas, lo que le confiere un aspecto y textura ideales para acompañar cualquier plato.

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