La sal en escamas negra, es una sal marina en escamas natural teñida con carbón alimentario. Su sabor es similar al de la sal en escamas blanca y no tiene aroma. La sal en escamas negra es ideal para la decoración y emplatado.
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Sal en escamas negra
La sal en escamas negra, es una sal marina en escamas natural teñida con carbón alimentario. Su sabor es similar al de la sal en escamas blanca y no tiene aroma. La sal en escamas negra es ideal para la decoración y emplatado.
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La Sal en escamas negra es una sal de origen marino en forma de escama, ligera y de color gris obscuro. La Sal en escamas negra no se debe confundir con la Sal negra de la India que es una sal mineral no refinada con un fuerte sabor sulfuroso que le aportan los compuestos de azufre que forman esta sal.
La sal en escamas negra, es una sal marina en escamas y que es teñida con carbón alimentario de ahí su intenso color negro.
Es una sal marina normal y no tiene ningún tipo de aroma.
La Sal en escamas negra proporciona un toque sofisticado y especial a cualquier emplatado por su intenso color negro y una textura crujiente cuando la comemos. Es excelente para usar como decoración en cualquier plato, incluso mezclándola con otras sales ya que no aporta sabor a los platos unicamente sala.
La sal en escamas negra es ideal para la decoración y emplatado de cualquier plato ya sea dulce o salado, está sal le aportará un toque sofisticado y moderno a los alimentos.
La sal en escamas negra proporciona en ensaladas o sobre verduras a la parrilla aporta un toque crujiente muy interesante.
Ensalada de Garbanzos con sal negra en escamas
Lomo de Lubina a la sal negra sobre coulis de trigueros y crujiente de puerros
Foccacia con pesto rosso y aceitunas verdes
Atención: La sal tiene un alto peso por volumen, con lo que debe tenerse en cuenta que la venta al peso en bolsa de 33gr. (unas 4 cucharadas rasas) es adecuada para consumidores esporádicos o de múltiples variedades de sal, pero puede ser escaso para consumidores frecuentes que deberían optar por la bolsa de 70 gr.
Procedencia: | España |
Valoración SpicesCave: | MMMM - Extra |
Ingredientes: | Sal en escamas, carbón alimentario |
Características: | Sal en escamas, de color negro intenso, sin aroma y sabor a sal. |
Muy interesante para sustituir a la sal maldon dando un toque de color y de sabor distinto.
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