Sal en escamas ahumada

La sal en escamas ahumada es ideal para dar al pescado ese toque ahumado sin los engorros del proceso habitual, son deliciosas las anchoas o el salmón preparadas con esta sal.

La sal en escamas ahumada proporciona un sabor excepcional en las carnes a la plancha o en los asados de carne, añadiéndola justo antes de servir. Aporta un toque ahumado a las verduras, las setas y los purés de patata, y le da un toque especial al foie espolvoreando la sal por encima y dejando que se mezcle con los aceites de este.

Son escamas de tamaño medio, suaves y de color tostado, con un intenso aroma y un delicado sabor a humo.

Atención: La sal tiene un alto peso por volumen, con lo que debe tenerse en cuenta que la venta al peso en bolsa de 33gr. (unas 4 cucharadas rasas) es adecuada para consumidores esporádicos o de múltiples variedades de sal, pero puede ser escaso para consumidores frecuentes que deberían optar por la bolsa  de 70 gr.