Pimienta diabla 5 bayas

La pimienta de 5 bayas,    5 colores o Diabla  es una mezcla de las pimientas, negra, blanca, verde, rosa y de Jamaica. Es muy utilizada tanto por su combinación de sabores como por aportar colorido a los platos, es muy picante.

3,25 €

Pimienta Diabla o 5 bayas

Con la pimienta diabla o 5 bayas enriqueceremos nuestros platos con el aroma a canela de la pimienta de Jamaica , el realce de sabores y toque picante de la pimienta negra, verde y blanca, así como por el afrutado aroma de la pimienta rosa.


Esta combinación de pimientas es ideal para aderezar platos de pescado y verduras a la plancha, así como algunas pastas a la crema así como a carnes blancas de ave o cerdo, a los que se les quiera dar un toque picante, hay que usarla con moderación ya que pueder ser muy picante, por algo se la denomina también Pimienta Diabla.

La pimienta se utiliza desde la antigüedad y fue introducida en Grecia por Alejandro Magno. Los árabes controlaron el comercio de la pimienta durante siglos y después de la caída del Imperio bizantino lo hizo Venecia. Fue un producto tan raro y tan caro que fue usado como moneda de cambio durante la Edad Media. Es la reina de las especias.


Los diferentes tipos de pimientas se deben a su grado de maduración. Cuando la pimienta se recolecta totalmente madura y tras eliminar la cáscara queda el interior de color blanco y el sabor más suave que el de la pimienta negra, ésta es el resultado de recolectar las bayas en medio del proceso de maduración y que tras ser secadas al sol proporcionan la baya negra, arrugada y seca que es la pimienta negra. Si recolectamos las bayas antes de la maduración obtendremos la pimienta verde que, además de consumirse en grano o en polvo, se consume en semi conserva.

 

Recetas con la pimienta diabla o 5 bayas:

 

Atención: La pimienta tiene un alto peso por volumen, con lo que debe tenerse en cuenta que la venta al peso en bolsa  de 33gr. es adecuada para consumidores esporádicos o de múltiples variedades de pimientas, pero puede ser escaso para consumidores frecuentes que deberían optar por la bolsa  de 70 gr.

Procedencia:España
Valoración SpicesCave:MMMMM - Gourmet
Ingredientes:Pimienta blanca, pimienta negra, pimienta verde, pimienta de Jamaica y pimienta rosa.
Características:Muy picante, aromática y de vivos colores.

Reseñas

grado 
25/10/2017
Muy buena

Perfecta para moler directamente en el plato con el molinillo. Es muy picante.

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    Pimienta diabla 5 bayas

    Pimienta diabla 5 bayas

    La pimienta de 5 bayas,  5 colores o Diabla es una mezcla de las pimientas, negra, blanca, verde, rosa y de Jamaica. Es muy utilizada tanto por su combinación de sabores como por aportar colorido a los platos, es muy picante.

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