Ver más grande 
Mitmita (Pack)
140036
El Mitmita es una mezcla de especias de origen Etíope que se utiliza principalmente para sazonar una especie de tartar de buey o carne de ternera típico de la cocina etíope.
Este producto ya no está disponible
- Escribe tu opinión
Mitmita
* Atención: Este es un pack de especias no mezcladas, cada ingrediente viene en su paquete individual. Se necesita un molinillo de especias o café para su preparación.
Origen del Mitmita:
La mezcla de especias Mitmita proviene de Etiopía y es una mezcla exótica y muy picante.
La mezcla de Mitmita se utiliza en Etiopía para principalmente para marinar el kitfo que es una especie de tartar de carne picada cruda de buey o ternera y niter kibbeh (una mantequilla clarificada a la que se le añade la mitmita).
La Mitmita también se suele utilizar para aderezar un plato denominado ful medames (habas) y también se espolvorea directamente sobre las deliciosas injera (pan con forma de tortita).
Como preparar la mezcla para Mitmita:
Para preparar la mezcla de especias para Mitmita necesitaremos:
15 cayenas "ojo de pájaro",
2 cucharadas de cardamomo,
2 cucharadas ajo triturado,
2 cucharadas de comino negro,
1 cucharada de jengibre,
1 cuchara de pimienta de Jamaica y
3 cucharaditas de sal.
Podemos añadirle 1 ramita de Canela de Ceylan si queremos.
Cuando tengamos las especias las trituramos en un molinillo de especias o de café hasta obtener un polvo fino de color anaranjado.
Recetas con Mitmita:
| Procedencia: | Etiopía |
| Valoración SpicesCave: | MMMMM - Gourmet |
| Ingredientes: | Pimienta de Jamaica, comino negro, cardamomo verde, clavo, cayena ojo de pájaro y ajo granulado. |
| Características: | Muy picante y aromática. |
| Conenido del Pack | Este pack contiene 6 paquetes de especias (190 gr. aprox) |
Reseñas
30 productos más en la misma categoría:
-
Satay Mezcla
-
Shichimi...
-
Tandoori...
-
Tikka Masala
-
Vadouvan
-
Za'atar...
-
Shawarma
-
Kashmiri...
-
Khmeli-sune...
-
Gomasio (pack)
-
Curry de...
-
Galat Dagga...
-
Hawaij (pack)
-
Korma (pack)
-
Curry de...
-
Cinco...
-
Chimichurri...
-
5 especias...
-
Amchar...
-
Baharat (Pack)
-
Bereberé...
-
Yassa (Pack)
-
Jerk...
-
Curry...
-
Aderezo...
-
Aderezo...
-
Aderezo...
-
Mezcla...
-
Mulling...
-
Kaala...
Contenido del paquete
El Clavo de Madagascar es una especia muy aromática que debe utilizarse con moderación, es perfecto tanto en dulces como salados como guisos de conejo, estofados de carne, escabeches de pescado, jamón glaseado, plátanos asados, tartas de manzana, ponches de frutas, etc. El Clavo de Madagascar es una especia...
Producto disponible con otras opciones-
La pimienta de Jamaica o Allspices es una especia de sabor y aroma increíble, totalmente diferente al de la pimienta, tiene matices a canela, clavo, nuez moscada y es ligeramente picante. Es perfecta para preparar postres de chocolate o platos salados con toques dulces como el mole. La pimienta de Jamaica o Allspices es...
En stock8 Comentario(s)-
La cayena "ojo de pájaro" (Capsicum frutescens), es un arbusto de la familia de las solanáceas, pertenece a una de las cinco especies cultivadas del género Capsicum que proporciona las variedades más picantes de ají. La cayena "ojo de pájaro" (Capsicum...
-
1 x Cardamomo verde premium de Mysore en grano Venta al peso-Pequeño 33 gr. Cardamomo verde...
3,40 €Cardamomo verde Premium de Mysore tiene un aroma muy acentuado a resina de pino y eucalipto, de intenso color verde. Es perfecto para aromatizar Gin Tonics, así como para preparar arroces, chocolates o aceites y vinagres. Cardamomo verde Premium de Mysore...
En stock7 Comentario(s)-
El ajo granulado es ajo seco triturado perfecto para añadir directamente a los platos o guisos e incluso sobre carnes y pescados. El ajo granulado es ajo seco...
En stock-
La Nigella o Comino Negro es una especia cuyas semillas son de color negro, tiene un aroma que recuerda al de la nuez moscada y es ligeramente picante y amargo que se usa en panes y tortas. La Nigella o Comino Negro es una...
En stock-
