Aderezo Beau Monde

* Atención: Este es un pack de especias no mezcladas, cada ingrediente viene en su paquete individual. Se necesita un molinillo de especias o café para su preparación.  

Origen del Aderezo Beau Monde:

Este Aderezo Beau Monde es una mezcla de especias creado por una empresa americana dedicada a los "seasoning" para carnes a la barbacoa y similares pero que en España es prácticamente imposible de encontrar por eso os traemos la receta para que podáis prepararla en casa.

El termino "beau monde" significa literalmente en francés "mundo hermoso" pero también hace referencia a la "alta sociedad" o "gente guapa" en un lenguaje más coloquial, si bien no tenemos muy claro a que quería hacer referencia su creador.

No se sabe el origen real de esta mezcla pero se usa principal mente en Estados Unidos, Canadá y el Norte de México.

La mezcla original incluye unicamente cebolla, apio y sal, pero en las recetas de mezclas caseras podéis encontrar de todo tipo de especias como clavo, laurel, pimienta de Jamaica, pimienta negra, pimienta blanca, flor de macis y alguna más, pero la receta original unicamente incluye estas.

Como preparar el Aderezo Beau Monde:

Para preparar el Aderezo Beau Monde necesitamos: 4 cucharadas de cebolla, 4 cucharadas de sal, 8 cucharaditas de apio molido.

Mezclamos todos los ingredientes y molemos en un molinillo para especias o de café hasta obtener un molido muy fino.

Para adobar la carne añadiremos 2 cucharaditas por kilo de carne aproximadamente.

Usos gastronómicos del Aderezo Beau Monde: 

El Aderezo Beau Monde se utiliza principalmente para adobar carnes de ternera, vaca o pollo para la barbacoa o la parrilla, si bien uno de sus principales usos es para dar a las hamburguesas un toque perfecto.

Recetas con el Aderezo Beau Monde:

Hamburguesa Ernest Hemingway