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Hierbas de la Garriga (Pack)
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Las Hierbas de la Garriga son una mezcla de hierbas aromáticas típicas de la zona costera mediterránea que suele utilizarse para aderezar guisos de conejo, caracoles o sobre la masa antes de cocer el pan.
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Hierbas de la Garriga
Origen de las Hierbas de la Garriga:
Las Hierbas de la Garriga son una mezcla de hierbas aromáticas mucho menos conocida que la famosa Hierbas Provenzales pero que es habitual en toda la zona de la Garriga mediterránea.
La Garriga es realmente un tipo de vegetación típica de los bosques mediterráneo de la zona costera, en España por ejemplo se localiza en el contorno de la región mediterránea desde Cataluña a Murcia, el valle del Ebro y en Mallorca e Ibiza.
Usos culinarios delas Hierbas de la Garriga:
Las Hierbas de la Garriga aportan un sabor típico de esas zonas mediterráneas, rustico y aromático, esta mezcla es perfecta para aderezar carnes a la brasa o al horno, sobre la masa de los panes o para preparar la salsa de algunos platos como el conejo guisado o los caracoles en salsa.
Como preparar las Hierbas de la Garriga:
Para preparar la mezcla de Hierbas de la Garriga necesitaremos las siguientes cantidades de especias:
3 cucharadas de Tomillo
3 cucharadas de Albahaca
3 cucharadas de Mejorana
3 cucharadas de Romero
2 cucharadas de Hinojo en semillas
1 cucharada de Hierbabuena
1 cucharada de cilantro en grano
5 hojas de Laurel
Ponemos todas las hierbas y especias en un molinillo para especias y las trituramos hasta obtener un polvo fino. Si queremos un triturado más grueso, dejad el laurel a parte y lo cortaís en trozos muy grandes para que se pueda quitar, ya que si no puede causar heridas en el esófago al tragarlo ya que es muy duro.
Recetas con las Hierbas de la Garriga:
| Procedencia: | España |
| Valoración SpicesCave: | MMMMM - Gourmet |
| Ingredientes: | Tomillo, Albahaca, Mejorana, Romero, Hinojo semillas, Hierbabuena, cilantro en grano y Laurel. |
| Conenido del Pack | Este paquete contiene 8 paquetes de especias (250 gr. aprox) |
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