Ver más grande 
Cajún Negro (Pack)
140054
El Cajún Negro es una mezcla de especias que proviene del Sur de Luisiana en Estados unidos, es una mezcla muy picante que se utiliza para preparar los platos "enegrecidos" típicos de la cocina tradicional cajún.
- Escribe tu opinión
Cajún Negro
Origen del Cajún Negro:
El Cajún Negro es una mezcla de especias americana que proviene del profundo sur de Louisiana, su sabor es una combinación única de los platos de la típica cocina de los pantanos con la tradición gastronómica de la bahía que la hace perfecta para preparar los típicos platos “enegrecidos” de la cocina cajún así como los platos típicos del pantano como son el gumbo, el jambalaya o el etoufee.
El Cajún Negro es mezcla de especias se utiliza también para adobar la carne de las salchichas y chorizos criollos, que se utilizan como ingredientes de estos y otros platos.
El Cajún Negro es extremadamente picante, por lo que debemos tener cuidado a la hora de añadirlo a los platos ya que es infinitamente más picante que el Condimento Cajún normal.
Como preparar la mezcla de especias Cajún Negro:
Para preparar la mezcla de especias para el Cajún Negro necesitaremos las siguientes cantidades de especias:
4 cucharadas de Pimentón de Murcia
2 cucharadas de Ajo granulado
2 cucharadas de Mostaza amarilla molida
1 cucharada de Pimienta negra tellichelly molida
1 cucharada de Orégano argentino
1 cucharada Cebolla en escamas
1 cucharada de Tomillo
½ cucharada de Comino
5 hojas de Laurel
3 cucharaditas de Apio molido
1 cucharadita de Cayena de la india molida
Ponemos el laurel en un molinillo de especias o de café y las molemos hasta obtener un polvo fino, después añadimos el resto de especias y las molemos hasta obtener un molido medio.
Añadir al gusto.
Recetas con Cajún Negro:
| Valoración SpicesCave: | MMMMM - Gourmet |
| Ingredientes: | Pimentón de Murcia, Ajo granulado, Mosaza amarilla molida, Pimienta negra tellichelly molida, Orégano argentino, Cebolla en escama, Tomillo, Comino, Laurel, Apio molido, Cayena de la india molida |
| Características: | Extremadamente picante |
| Conenido del Pack | Este paquete contiene 11 paquetes de especias (350 gr. aprox.) |
Reseñas
Los clientes que compraron este producto también han comprado...
-
Pack...
Disfruta con nuestro Pack Degustación de Chiles...
17,00 €
-
Curry Indian...
El Curry Indian Madras es un curry con...
2,40 €
-
Condimento...
El Condimento Cajún es una mezcla picante y...
2,15 €
-
Pimienta...
La pimienta de 5 bayas, 5 colores o Diabla es...
3,25 €
-
Curry Verde...
Este Curry Verde Tailandés (แกงเขียวหวา) en...
5,20 €
13 productos más en la misma categoría:
Contenido del paquete
El comino es una especias tradicional de la cocina árabe y española, principalmente, tiene un aroma penetrante y un sabor inconfundible, que la convierte en una especia imprescindible en la preparación de algunos platos como el gazpacho extremeño o el cous-cous marroquí. El comino es una especias tradicional...
Producto disponible con otras opciones-
La mostaza amarilla o también llamada mostaza blanca, son las semillas enteras del Brasica Alba proveniente de la región mediterránea. La mostaza amarilla o también...
Producto disponible con otras opciones-
El Pimentón de Murcia, es un pimentón dulce, de sabor equilibrado y color naranja intenso que recibe su nombre del pimiento seco llamado cáscara. El Pimentón de Murcia, es un pimentón...
En stock-
El apio (Apium graveolens) pertenece a la familia de las Umbelíferas, a la cual pertenecen también el perejil y el hinojo, tiene un sabor intenso, acre, ligeramente amargo y con un ligero toque anisado. El apio (Apium graveolens) pertenece...
En stock-
1 x Laurel en hojas Venta al peso-Mediano 15 gr. Laurel en hojas Venta...
2,00 € 2,20 €El laurel (Laurus nobilis) es un arbusto o árbol, perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona Mediterránea. También se le conoce como lauro o llorero. El laurel (Laurus nobilis) es un...
¡Precio rebajado!En stock
La pimienta (Piper nigrum) es una planta perteneciente a la familia de las piperáceas. El fruto es una baya que se emplea como especia, ya sea entero o en polvo. Los granos de Pimienta Tellicherry provienen del estado de Kerala en la costa Malabar (India). La pimienta (Piper nigrum) es una...
En stock-
La cayena (Capsicum frutescens) ,es un arbusto de la familia de las solanáceas, pertenece a una de las cinco especies cultivadas del género Capsicum que proporciona las variedades más picantes de ají. La cayena (Capsicum frutescens) ,es...
Producto disponible con otras opciones-
El tomillo es una hierba aromática típica de la zona mediterránea, se utiliza principalmente en guisos de caza y carnes, pero también en salsas y aliños. Se le atribuyen propiedades digestivas y evita la putrefacción. El tomillo es una hierba aromática...
En stock-
La cebolla en escamas es cebolla deshidratada por lo que puede agregarse directamente a los estofados y guisos, es perfecta para realizar bases y acompañar carnes rojas, aves, sopas, ensaladas y guisos. La cebolla en escamas es cebolla...
En stock-
El orégano argentino es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea y argentina. En la mitología se dice que Afrodita, diosa del amor, plantó el primer orégano y le dio la fragancia que actualmente posee. El orégano argentino es una hierba...
En stock-
El ajo granulado es ajo seco triturado perfecto para añadir directamente a los platos o guisos e incluso sobre carnes y pescados. El ajo granulado es ajo seco...
En stock-
