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El Mirchi Masala es una mezcla de especias típica de Madagascar muy aromática y picante que se utiliza para preparar un curry de pescado o verduras al estilo "creolé"
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Mirchi Masala (Pack)
El Mirchi Masala es una mezcla de especias típica de Madagascar muy aromática y picante que se utiliza para preparar un curry de pescado o verduras al estilo "creolé"
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* Atención: Este es un pack de especias no mezcladas, cada ingrediente viene en su paquete individual. Se necesita un molinillo de especias o café para su preparación.
El Mirhi Masala es una mezcla de especias de tipo curry que se prepara en la isla de Madagascar (Sur de África).
Esta mezcla de especias malgache es muy aromática y exótica, es un curry al estilo francés, perfecta para preparar un curry de verduras o pescado al estilo "creolé".
El picante del Mirchi masala proviene de la pimienta Voatsiperifery, que posee un sabor diferente a la pimienta común ya que es muy perfumada con notas de resina, flores y cítricos, de sabor fresco y persistente con toques de fruta y madera, con un picante de 4 sobre 7.
Para preparar el Mirchi masala necesitaremos las siguientes especias: 2 cucharadas de cilantro en grano, 1,5 cucharada de cominos en grano, 2 cucharadas de fenogreco, 2 cucharadas de mostaza roja, 2 cucharadas de pimienta Voatsiperifery, 1 cucharada de cúrcuma molida, 4 clavos y ½ cucharadita de canela cassia molida.
Ponemos todos los ingredientes en un molinillo para especias o café y lo molemos hasta obtener un polvo fino, si queremos acentuar el aroma podemos tostar ligeramente las especias en grano previamente.
Procedencia: | Madagascar |
Valoración SpicesCave: | MMMMM - Gourmet |
Ingredientes: | cilantro en grano, cominos en grano, fenogreco, mostaza roja, pimienta Voatsiperifery, cúrcuma molida, clavos y canela cassia molida |
Características: | Aromática y picante. Es una mezcla perfecta para preparar currys de pescado o verduras al estilo "creolé" |
Conenido del Pack | Este pack contiene 8 paquetes de especias (250 gr. aprox.) |
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