Dashi no moto

El Dashi no moto es un preparado para hacer caldo de bonito instantaneo que es la base muchos caldos, como el ramen (caldo con fideos) o para la elaboración de la popular sopa de miso japonesa.

5,30 €

Dashi no moto

El Dashi no moto y el Hondashi katsuo (en polvo) son preparados que permiten preparar el caldo Dashi se forma rápida y sencilla, en Japón ya no es habitual encontrar Dashi recién hecho con alga kombu y katsuobushi (bonito seco en bloques del que se sacan virutas).

Usos gastronómicos del Dashi no moto:

El Dashi es la base de muchos de las sopas o caldos que se preparan en Japón, como el ramen (que es una sopa clara con fideos) o la sopa de misho.

Para un caldo claro, echar 4 gr. de producto en 600 ml. de agua cuando esta esté hirviendo y dejar cocer 1 minuto, para preparados más fuertes, echar 10 gr. de producto en 1 litro de agua hirviendo y dejar cocer entre 3 y 5 minutos.

 

Consejo: si es la primera vez que prueba el dashi, le recomendamos que empiece preparando un caldo claro para evaluar el sabor que tiene, ya que es intenso.

Recetas con Dashi no moto:

 

Procedencia:Japón
Valoración SpicesCave:MMMMM - Gourmet
Ingredientes:Bonito, extracto de bonito seco, seta, alga kombu, Azucar de uva, sal y E-621
Características:perlitas de 1 mm de diametro, intenso aroma a bonito y alga

Reseñas

grado 
06/10/2017
Todo ok

me llegó el pedido muy rápido y el producto está perfecto

    grado 
    06/10/2017
    Buen producto

    Muy buen producto y rapidez en el servicio

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      Dashi no moto

      Dashi no moto

      El Dashi no moto es un preparado para hacer caldo de bonito instantaneo que es la base muchos caldos, como el ramen (caldo con fideos) o para la elaboración de la popular sopa de miso japonesa.

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