Amapola semillas

Las semillas de amapola con las que se elaboran panes, bizcochos y otros productos de repostería, suelen ser las que se extraen de las cápsulas inmaduras de las amapolas silvestres (Papaver rhoeas) o de las amapolas conocidas como adormideras (Papaver somniferum).

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Las semillas de amapola se utlizan en todo el mundo tanto por su delicado sabor como por su aspecto y está extendido su uso en muchas culturas gastronómicas como la india, turca, china, rumana, iraní, etc., y se utiliza igualmente en pasteles, panes y repostería, como en la elaboración de sopas, salsas, bebidas, pastas, etc.

Las semillas de amapola son diminutas y su color puede ir del blanco al negro o al raro azul ceniza, pero al parecer, este color es un efecto óptico.

Para aprovechar aún más el aroma que ofrecen las semillas de amapola se recomienda tostarlas por algunos segundos y trituraras, de esta forma las semillas desprenderán todos sus aceites esenciales y el particular aroma que las caracteriza.

Procedencia:Afganistan
Ingredientes:Semillas de amapola

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Amapola semillas

Amapola semillas

Las semillas de amapola con las que se elaboran panes, bizcochos y otros productos de repostería, suelen ser las que se extraen de las cápsulas inmaduras de las amapolas silvestres (Papaver rhoeas) o de las amapolas conocidas como adormideras (Papaver somniferum).

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