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Amchor (mango en polvo)

Referencia 160077

El Amchor o mango en polvo es un producto que se utiliza principalmente en la cocina India y del sudeste asiático para preparar mezclas de especias, salsas y aderezar platos, tanto dulces como salados.

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Amchor (mango en polvo)
El Amchor o mango en polvo es un producto que se utiliza principalmente en la cocina India y del sudeste asiático para preparar mezclas de especias, salsas y aderezar platos, tanto dulces como salados.
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Ficha técnica

Amchor o Mango en Polvo

Origen del Amchor o Mango en Polvo:

El mango es un árbol de origen asiático, la India y Birmania y que tiene muchas variedades.

Su fruta, el mango es la fruta nacional de algunos países como India, Pakistán y Filipinas.

Usos gastronómicos del Amchor o Polvo de Mango:

El polvo de mango se utiliza principalmente como ingrediente de algunas mezclas de especias como el chaat masala, en numerosas salsas de platos indios y filipinos y en la preparación de postres como tarta, batidos, etc.

El Amchor o polvo de mango conviene añadirlo al final de las cocciones para que no desaparezca el sabor con la temperatura, sino podemos añadir un poco más de cantidad.