Nuevo Chaat Masala (Pack) Ver más grande

Chaat Masala (Pack)

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El Chaat Masala es una mezcla de especias de origen Indio que se utiliza para preparar platos típicos de los puestos callejeros como son el bhelpuri   y el dani puri . Es picante, dulce y ácida y se utiliza espolvoreándola directamente sobre los alimentos.

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en lugar de 19,90 €

Chaat Masala

 

Origen del Chaat Masala:

El Chaat Masala (चाट मसाला) es una mezcla de especias de la India que se utiliza principalmente en la preparación de platos como el bhelpuri (un aperitivo indio a base de arroz inflado, verduras y salsa de tamarindo picante) y el dani puri (son los típicos panes redondos indios rellenos de patata o garbanzos machacados y las especias) que se prepara en los puestos callejeros y que le da ese sabor característico a estos platillos. También se usa para sazonar verduras y ensaladas tipo “raita” (con yogur).

 

El Chaat Masala tiene olor picante y tiene un sabor entre dulce y acido y se utiliza aderezando sirectamente sobre los alimentos ya preparados.

 

Como preparar la Mezcla Chaat Masala:

Para preparar la mezcla de Chaat Masala necesitaremos las siguientes cantidades de especias:
2 cucharadas y 1/2 de comino molido
2 cucharadas de hojas de menta
2 cucharadas de sal negra de hawaii
1 cucharadita de Garam Masala
1 cucharadita de Lima Kaffir
1/2 cucharadita de Cayena molida de la India
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Además necesitaremos 2 cucharadas de amchor (polvo de mango) y si nos gusta 1/2 cucharadita de asafoetida.

 

Ponemos todas especias en un molinillo de especias o uno de café y lo trituramos hasta obtenemos un polvo fino.

Espolvorear al gusto sobre los platos.

Recetas con Chaat Masala:

Bhelpuri

Procedencia:India
Valoración SpicesCave:MMMMM - Gourmet
Ingredientes:Comino molido, hojas de menta, sal negra de hawaii, Garam Masala, Lima Kaffir, Cayena molida de la India y pimienta negra molidaAdemás necesitaremos Amchor y asafoetida
Características:Picante, dulce y ácida
Conenido del PackEl pack contiene 7 paquetes de especias (210 gr. aprox.)

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Chaat Masala (Pack)

Chaat Masala (Pack)

El Chaat Masala es una mezcla de especias de origen Indio que se utiliza para preparar platos típicos de los puestos callejeros como son el bhelpuri  y el dani puri. Es picante, dulce y ácida y se utiliza espolvoreándola directamente sobre los alimentos.

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