Bayas de Canela

Origen de las Bayas de Canela:

Las Bayas de Canela son el fruto del árbol de la Canela Cassia (Cinnamomum cassia) que procede del sur de China, Indochina y el Este de Birmanía.

Sabor y Aroma de las Bayas de Canela:

El sabor de las Bayas de Canela es dulce y con un toque picante, recuerda en su sabor a la canela pero con un toque herbal.

Usos gastronómicos de las Bayas de Canela:

Las Bayas de Canela son perfectas para ser molidas directamente sobre los platos, tanto dulces como salados o en combinación con pimientas, como la de Jamaica o la pimienta diabla.

Se usan habitualmente en postres pero es perfecta para aderezar platos de caza, aves y con el foie.

Recetas con Bayas de Canela: