Neguilla

La Neguilla , Nigella, Comino Negro o Ajenuz ( Nigella sativa) son semillas de color negro que tienenun aroma que recuerda al de la nuez moscada y es ligeramente picante y amargo.

La Neguilla

La Neguilla se utiliza para condimentar panes y tortas. Los romanos utilizaban estas semillas como sustituto de la pimienta, cuando se tuestan y muelen es cuando las semillas desprenden todo su aroma.

 
Las semillas de Neguilla se utilizan en la medicina tradicional para el tratamiento y la prevención de una serie de enfermedades y condiciones que incluyen el asma, la diarrea y la dislipidemia. En la antigüedad se se utilizaba como remedio contra la ictericia, parece eliminar ligeramente el ácido úrico y en un estudio se concluye que las semillas/aceite tienen cierto poder antiinflamatorio, analgésico, antipirético, antimicrobiana y actividad antineoplásica, pero en grandes cantidades es toxico y provoca nauseas y vómitos por lo que se debe utilizar con mucha moderación durante el embarazo, la lactancia y en niños pequeños y ancianos.

 
La nigella sativa no debe confundirse con el Comino Negro de la India (Bunium persicum) que es una especie utilizada como planta medicinal perteneciente a la familia Apiaceae y que se utiliza en el norte de La India, Afganistán, Tajikistan e Irán.

 

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La Neguilla, Nigella, Comino Negro o Ajenuz ( Nigella sativa) son semillas de color negro que tienenun aroma que recuerda al de la nuez moscada y es ligeramente picante y amargo.

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