El Dashi no moto es un preparado para hacer caldo de bonito instantaneo que es la base muchos caldos, como el ramen (caldo con fideos) o para la elaboración de la popular sopa de miso japonesa.
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Dashi no moto
El Dashi no moto es un preparado para hacer caldo de bonito instantaneo que es la base muchos caldos, como el ramen (caldo con fideos) o para la elaboración de la popular sopa de miso japonesa.
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El Dashi no moto y el Hondashi katsuo (en polvo) son preparados que permiten preparar el caldo Dashi se forma rápida y sencilla, en Japón ya no es habitual encontrar Dashi recién hecho con alga kombu y katsuobushi (bonito seco en bloques del que se sacan virutas).
El Dashi es la base de muchos de las sopas o caldos que se preparan en Japón, como el ramen (que es una sopa clara con fideos) o la sopa de misho.
Para un caldo claro, echar 4 gr. de producto en 600 ml. de agua cuando esta esté hirviendo y dejar cocer 1 minuto, para preparados más fuertes, echar 10 gr. de producto en 1 litro de agua hirviendo y dejar cocer entre 3 y 5 minutos.
Consejo: si es la primera vez que prueba el dashi, le recomendamos que empiece preparando un caldo claro para evaluar el sabor que tiene, ya que es intenso.
Procedencia: | Japón |
Valoración SpicesCave: | MMMMM - Gourmet |
Ingredientes: | Bonito, extracto de bonito seco, seta, alga kombu, Azucar de uva, sal y E-621 |
Características: | perlitas de 1 mm de diametro, intenso aroma a bonito y alga |
me llegó el pedido muy rápido y el producto está perfecto
Muy buen producto y rapidez en el servicio
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