El garam masala pujabi es una mezcla de especias de la cocina india, esta mezcla al estilo de Punyab, al noroeste de la india, y es una mezcla perfecta para no iniciados en la cocina india ya que es suave y ligeramente picante.
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Garam masala punjabi
El garam masala pujabi es una mezcla de especias de la cocina india, esta mezcla al estilo de Punyab, al noroeste de la india, y es una mezcla perfecta para no iniciados en la cocina india ya que es suave y ligeramente picante.
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Del Garam Massala existen muchas mezclas que incluyen más o menos especias pero esta mezcla al estilo del Punyab es suave y ligeramente picante es perfecta para quien se está iniciando en la cocina india.
La mezcla de Garam Masala Punjabi de Spices Cave está compuesta de comino, cilantro, cardamomo, pimienta, canela y sal, por lo que se adecua perfectamente al paladar europeo.
Si quieres disfrutar de una receta sencilla y deliciosa, prueba a preparar Pollo Garam Massala al estilo de Punjabi:
Ingredientes (4 personas):
2 pechugas de pollo
1 cebolla grande
10 champiñones (o 1 bote de champiñones de lata)
1 cucharada sopera de Garam Masala Punjabi (puede ser más, al gusto)
250 ml. de nata (1 brick pequeño, puede ser "nata" vegetal o yogur)
Sal
Aceite de girasol
Preparación:
Corta las 2 pechugas de pollo en cuadraditos, de unos 2 cm, corta la cebolla en juliana y los champiñones en laminas (no muy finas) y reserva.
En una sartén grande o wok añade aceite de girasol (para cubrir el fondo), calienta y añade la cebolla, cuando este transparente añade los champiñones y dóralos, cuando estén añade el pollo y sofríe hasta que este totalmente blanco por fuera y añade la cucharada de Garam y rehoga con el pollo, la cebolla y los champiñones hasta que esté bien mezclado y déjalo que se tueste un par de minutos removiendo continuamente.
Cuando esté añade la nata, remueve bien y deja cocer 10 minutos a fuego lento.
Para acompañar, prepara un arroz basmati o un arroz integral.
Procedencia: | España |
Valoración SpicesCave: | MMMM - Extra |
Ingredientes: | Comino, cilantro, cardamomo, pimienta, canela y sal |
Características: | Ligeramente picante y aromático De color tostado |
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