Badiana China en trozos

La Badiana de China o anís estrellado es una especia que se asemeja al anís en su sabor y que se obtiene del pericarpo con forma de estrella del Illicium verum , se utiliza principalmente en repostería y en la elaboración de licores.

2,00 €

Badiana de China

Origen de la Badiana de China:

La Badiana de China o anís estrellado se obtiene del pericarpo con forma de estrella del Illicium verum y aunque su nombre hace pensar que el anís estrellado está íntimamente relacionado con el anís, en realidad solo comparten su aroma y sabor, el anís tiene un intenso sabor y aroma a anís y tiene forma de estrella.

 

Usos gastronómicos de la Badiana China:

La Badiana china o anís estrellado se utiliza en sopas, guisos, salsas y sobre todo en repostería, siendo utilizado fundamentalmente en la elaboración de panes, bollos, galletas o postres como el arroz con leche.

La Badiana china forma parte de la mezcla de cinco especias chinas, que incorpora los cinco sabores de la cocina china, el dulce, el amargo, el ácido, el salado y el umami y está compuesta por canela cassia, clavo de olor, jengibre, semillas de anís y anís estrellado en polvo.

Existe otra mezcla de especias chinas en la que en lugar de jengibre se incorpora Pimienta de Sichuan.

El Badiana china al igual que la nuez moscada debe consumirse moderadamente, pues en cantidades muy elevadas puede provocar efectos tóxicos, por esta razón se desaconseja el uso para aliviar los cólicos de los bebés.

 

Comprar Anís Estrellado:

Este es un producto en trozos, si lo desea puede comprar Anís Estrellado entero pulsando el enlace.

 

Recetas con Badiana de China:

Procedencia:Vietnam
Valoración SpicesCave:MM - Bueno
Ingredientes:Anís estrellado
Características:Trozos de anís estrellado. De aroma y sabor intenso a anís

Reseñas

grado 
30/06/2013
Por Maria Jesus M el 2013-06-30

Muy buena experiencia en la compra. Excelente servicio.

    ¡Escriba su opinión!

    Escribe tu opinión

    Badiana China en trozos

    Badiana China en trozos

    La Badiana de China o anís estrellado es una especia que se asemeja al anís en su sabor y que se obtiene del pericarpo con forma de estrella del Illicium verum, se utiliza principalmente en repostería y en la elaboración de licores.

    Los clientes que compraron este producto también han comprado...

    30 productos más en la misma categoría: