Coco Rallado

Origen del Coco Rallado:

El coco es una fruta de origen tropical que crece en una palmera denominada Cocotero (cocos nucifera) que actualmente se cultiva en todo el mundo.

Como muchas frutas y plantas utilizadas desde la antigüedad el origen del coco es discutido, si bien procede del Sur de Asia, principalmente de la zona del Delta de Ganges pero hay registros fósiles de unas pequeñas palmeras con más de 15 millones de años en Nueva Zelanda.

El nombre coco fue dado por los exploradores portugueses, que fueron los que introdujeron este producto en Europa, y que hace referencia a su aspecto y a las historias que se cuentan sobre "El Coco" en España y Portugal para asustar a los niños.

Sabor y aroma del Coco Rallado:

El coco es estado natural tiene una gruesa capa fibrosa de color verde, dentro de esa está la que solemos ver en las tiendas y que es esa dura cáscara de color marrón "peluda" a la que se adhiere la pulpa de color blanco y por supuesto su deliciosa agua de coco.

De esta dulce y aromática pulpa blanca es de donde se saca el coco rallado.Atención: este producto contiene proteína de Leche. 

Usos gastronómicos del Coco Rallado:

El coco rallado se utiliza principalmente para preparar platos tanto dulces, como helados, galletas o tartas, como platos salados como currys al estilo tailandés e indonesio, salsas y como no bebidas  como los smoothies, la Piña Colada y otros cócteles.

Para utilizar el Coco rallado mezclamos 60 gr. de polvo de coco por 80 ml. de agua o bien con 240 ml. de leche.

Recetas con Coco Rallado:

Piña colada

Galletas de coco