Té Matcha

Origen del Té Matcha

El té Matcha es un tipo de té verde que se cultiva en Japón pero que tiene su origen en China durante la dinastía Song y que fue introducido en Japón por un monje budista y que se utiliza principalmente en la Ceremonia japonesa del Té.

Sabor y aroma del Té Matcha

El té Matcha tiene un sabor y aroma muy característico. El polvo es de color verde intenso y brillante y su tacto es sedoso.

Como preparar el Té Matcha en casa:

Ponemos con la ayuda de un colador (para tamizarlo y que no haya grumos) una cucharadita y media de matcha en polvo en una taza, cuando esté añadimos 2 cucharadas de agua caliente (que no esté hirviendo y  mezclamos suavemente con un agitador de té o una cuchara, hasta formar espuma, añadimos 4 cucharadas más de agua y removemos enérgicamente. ¡Listo para degustar!.

Usos gastronómicos del Té Matcha:

Además de su uso como bebida el matcha es uno de los principales ingredientes de la repostería japonesa, como en los tradicionales mochi, pero que en los últimos años a saltado a todo el mundo y se utiliza en la preparación de helados, tartas y otros postres occidentales.

Recetas con té Matcha: