Té Negro Chai

El Té Chai o Masala Chai es la mezcla de té negro y especias tipica del sur de la india y se utiliza para preparar esta deliciosa bebida.

La versión tradicional de masala chai incluye las siguientes especias: cardamomo, clavo, pimienta, anis estrellado, jengibre y canela, que se conocen como especias Calientes. Pero la mezcla varía de unas zonas a otras, en algunas zonas no usan el anís estrellado o la pimienta negra, o se elabora con té verde e incluso se le añaden almendras y en ocasiones azafrán.

La preparación del té también depende del lugar, ya que en algunos sitios se prepara directamente en la leche caliente y en otros en agua, también es habitual que se tome frio e incluso mezclado con nata montada en los calurosos días de verano.

Para disfrutar de una única taza de té tranquilamente por la mañana, herviremos agua y añadiremos 1 ó 2 cucharaditas de té toffee y dejaremos reposar entre 4 o 5 minutos, después añadiremos la leche y el azúcar al gusto.

Si necestia más información sobre cómo preparar un té como indica el protocolo del té de la tarde (té de las 5), puede ver el siguiente enlace al Té negro toffee inglés.