La hierbabuena es una hierba aromática mediterránea que se utiliza en múltiples platos tanto dulces como salados y en la preparación de cócteles como el Mojito.
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Hierbabuena
La hierbabuena es una hierba aromática mediterránea que se utiliza en múltiples platos tanto dulces como salados y en la preparación de cócteles como el Mojito.
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La hierbabuena (Mentha spicata Crantz) es una hierba aromática nativa de Europa, empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco.
La hierbabuena se consume como bebida en infusión. Es uno de los aromas utilizados para caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de repostería aromatizadas con menta. Se utiliza para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero.
Las hojas de hierbabuena se utilizan para realizar uno de los cócteles más populares, el Mojito Cubano y para aromatizar platos como el puchero andaluz, el tabulé árabe, etc.
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Procedencia: | África |
Valoración SpicesCave: | MM - Bueno |
Ingredientes: | Hierbabuena |
Características: | Aroma y sabor mentolado |
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