Hierbabuena

Origen de la Hierbabuena:

La hierbabuena (Mentha spicata Crantz) es una hierba aromática nativa de Europa, empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco.

Usos gastronómicos de la Hierbabuena:

La hierbabuena se consume como bebida en infusión. Es uno de los aromas utilizados para caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de repostería aromatizadas con menta. Se utiliza para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero.

Las hojas de hierbabuena se utilizan para realizar uno de los cócteles más populares, el Mojito Cubano y para aromatizar platos como el puchero andaluz, el tabulé árabe, etc.

Recetas con Hierbabuena:

Cócteles de verano

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