Comino molido

Origen del Comino:

El comino (Cominum Cyminum) es una planta de la familia de las familia Apiaceae, originaria del mediterránea.

El comino es una de las especias características de la cocina árabe y española, aunque se usa también en todo el mediterráneo y en la India. El uso culinario del comino es muy variado, usándose en carnes de caza, pescados y combina bien con la col y el arroz.

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Aroma y sabor del Comino:

El comino tiene un sabor y un olor muy característico, es ligeramente amargo y un poco picante, su penetrante aroma es dulzón e inconfundible.

Recetas con Comino:

Murgh Makhani

Sopa de Lentejas con Especias

Papadum con Alcaravea (o comino)

Korma de verduras