Ajo en escamas

El ajo en escamas es ajo cortado en laminas y seco que es perfecto para añadir a guisos o para dar un toque crujiente a carnes, pescados o ensaladas además del característico sabor a ajo.

Este producto ya no está disponible

2,15 €

Ajo

El ajo (Allium sativum) es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un sabor fuerte  y ligeramente picante.

El ajo posee un aroma y un sabor característico y se usa en numerosos platos de la cocina mediterránea. Su uso internacional no esta muy extendido.

Usos gastronómicos del Ajo:

Algunos de los platos donde el ajo es el ingrediente principal son el ajoblanco, el gazpacho, el pollo al ajillo, el salmorejo, la salsa alioli, el mojo picón o la sopa de ajo en España o el Salsiki griego o los Spaghetti all'aglio, Olio e Peperoncino italianos.

Propiedades del Ajo:

Al ajo se le atribuyen desde la antiguedad propiedades que venefician la circulación sanguinea, mejoran la eliminación de líquidos, favorece la digestión y es un fuerte agente bactericida, de ahi su utlización en la conservación de los alimentos.

Valores nutricionales del ajo:

Valores nutricionales calculados por g/100g.:

Valor energético (Kcal): 377,40
Grasas: 0,40
Ác. Grasos saturados: 0,40
H. Carbono: 77,60
Azúcares: 2,40
Proteínas: 16,80
Sal (Na x 2,5): 0,07
Vitamina A: 9 IU
Vitamina C: 31,2 mg
Vitamina B6: 1,2 mg
Calcio: 181 mg
Hierro: 1,7 mg
Magnesio: 25 mg

 

Para su conservación mantener en un sitio frio y seco y alejado de la luz.

Recetas con ajo:

Procedencia:China
Valoración SpicesCave:MMMM - Extra
Ingredientes:Ajo
Características:Crujiente, sabor ligeramente picante típico del ajo

Reseñas

Escribe tu opinión

Ajo en escamas

Ajo en escamas

El ajo en escamas es ajo cortado en laminas y seco que es perfecto para añadir a guisos o para dar un toque crujiente a carnes, pescados o ensaladas además del característico sabor a ajo.

Los clientes que compraron este producto también han comprado...

30 productos más en la misma categoría: