Las Hojas de Curry o Murraya koenigii, son las hojas del árbol del curry, tienen un sabor penetrante y picante y no debe confundirse con la planta del curry o el propio curry, que es una mezcla de especias. Se usa para preparar arroces o guisos con pollo o cordero. Las Hojas de Curry o Murraya...
El Kaala Masala es una mezcla de especias india picante y muy especiado, con un sabor muy intenso que se utiliza para preparar currys no vegetarianos, principalmente de carne. El Kaala Masala es una mezcla de...
El Chaat Masala es una mezcla de especias de origen Indio que se utiliza para preparar platos típicos de los puestos callejeros como son el bhelpuri y el dani puri. Es picante, dulce y ácida y se utiliza espolvoreándola directamente sobre los alimentos. El Chaat Masala es una mezcla de...
El Amchor o mango en polvo es un producto que se utiliza principalmente en la cocina India y del sudeste asiático para preparar mezclas de especias, salsas y aderezar platos, tanto dulces como salados. El Amchor o mango en polvo es un...
La Asafétida o assafoetida es la resina de una planta en polvo que se utiliza en la cocina de la India y Oriente Medio para preparar mezclas de especias, salsas y aderezar platos. Su aroma y sabor cocinado es una mezcla entre la cebolla y el ajo. La Asafétida o assafoetida es la...