El curry rojo tailandés es una mezcla de las especias que se utiliza habitualmente en la gastronomía Tailandesa, nuestro curry rojo tiene un sabor increíble y picante perfecto para preparar un curry de gambas al estilo Thai.
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Curry Rojo Tailandés
El curry rojo tailandés es una mezcla de las especias que se utiliza habitualmente en la gastronomía Tailandesa, nuestro curry rojo tiene un sabor increíble y picante perfecto para preparar un curry de gambas al estilo Thai.
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El curry rojo tailandés (Tai. แกงเผ็ด) es una de las mezcla de especias o currys que más se utiliza en la cocina tailandesa, junto con el curry verde y el curry amarillo.
La cocina tailandesa es picante y exótica, con sabores intensos pero equilibrados, son verdaderos magos mezclado el ácido, con el salado, con el dulce y el picante, dando a los platos un sabor y un olor equilibrado y atrayente. El ingrediente número uno de la cocina tailandesa es el arroz, seguido muy de cerca de la leche de coco, otros ingredientes son los chiles, los ajos y los fideos. Las proteínas más utilizadas son sin duda el pollo y el cerdo, pero también las gambas, los crustáceos y los pescados.
En cuanto a las especias más utilizadas podemos encontrar el lemon grass, la lima keffir, la galanga, el jengibre, la albahaca tailandesa y por supuesto las mezclas de especias como la mezcla de especias Satai o los currys propiamente dichos.
Nuestro curry rojo tailandés es picante y aromático, de sabor exótico y muy marcado con toques cítricos característicos de estos currys tailandeses y de un color rojo intenso y brillante, es perfecto para prepararlo con gambas, crustáceos o mariscos.
Para preparar un delicioso curry rojo de ambas al estilo tai solo tendremos que tener a mano la sempiterna leche de coco, unas gambas, lima kaffir, nuestro curry rojo tailandés, azúcar moreno, albahaca (tailandesa a poder ser) y salsa de pescado tailandesa, y con estos ingredientes ya tenemos podemos preparar nuestro plato tailandés.
Wok de Verduras y Pollo al Curry Rojo
Solomillo con Salsa de Coco y Curry Rojo
Atención: esta mezcla contiene Sal.
Procedencia: | Tailandia |
Valoración SpicesCave: | MMMM - Extra |
Ingredientes: | Sal, cúrcuma, cilantro, comino, nigella, cayena, fenugreco, mostaza, hinojo, ajo, jengibre, apio, pimienta negra, canela nuez, clavo y cardamomo. |
Características: | Ligeramente picante y muy aromático De color rojo intenso y brillante |
Alérgenos: | No contiene gluten Contiene mostaza Contiene Apio |
Está muy rico y es mucho más cómodo que las pastas de curry rojo, lo uso también para preparar una sopa tipo Thai.
El mejor curry que he probado nunca, accidentalmente hice curry tailandés simplemente echando cubos de pechuga de pollo en leche de coco con esta especia, luego freí ajo y cebolla y añadí esta mezcla, un poco de sal pimiento picante fresco y dejar reducir. Delicioso, nada que envidiar al de restaurante.<br /><br />Gran calidad, volveré a comprarlo.<br />
Lo uso muchisimo, es delicioso
No lo conocía. Muy bueno
Excelente producto con un gran sabor y color tipico del curry una vez añadido.
Ligeramente picante.
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