Tabil (Pack)
140046
El Tabil es una mezcla de especias de origen argelino y tunecino que se utiliza principalmente en guisos de cordero, de verduras, legumbres o añadido al cuscús.
Este producto ya no está disponible
- Escribe tu opinión
Tabil
* Atención: Este es un pack de especias no mezcladas, cada ingrediente viene en su paquete individual. Se necesita un molinillo de especias o café para su preparación.
Origen del Tabil:
El Tabil es una mezcla de especias que se utiliza principalmente en Argelia y Túnez y que sus ingredientes y las cantidades de cada uno de ellas depende del gusto de cada casa.
El tabil es una mezcla que se suele preparar en verano, dejando que las especias se sequen bien al sol y haciendo cantidad suficiente para que dure todo el invierno.
Como preparar el Tabil:
Para preparar el Tabil necesitaremos las siguientes especias:1 cucharada de cilantro en grano, 1 cucharada de alcaravea, 1 cucharada de cayena, 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de pimienta negra y 1 cucharada de sal (no incluida en el paquete).
Lo primero que haremos será tostar las especias ligeramente en una sartén hasta que empiece a soltar su aroma, las dejamos enfriar y las trituramos en un molinillo de especias o café, no es necesario que la mezcla sea muy fina.
Usos gastronómicos del Tabil:
El Tabil se utiliza principalmente en guisos de cordero, verduras, legumbres o añadido al cuscús, de forma similar al Ras-al-Hanout.
Recetas con Tabil:
| Procedencia: | Túnez |
| Valoración SpicesCave: | MMMMM - Gourmet |
| Ingredientes: | cilantro en grano, alcaravea, cayena "ojo de pájaro", ajo, pimienta negra. Este pack contiene 5 paquetes de especias (350 gr. aprox.) |
| Características: | Picante y especiada |
Reseñas
30 productos más en la misma categoría:
-
Zumaque en...
-
Cominos...
-
Harissa
-
Cilantro en...
-
Cilantro...
-
Sésamo blanco
-
Cúrcuma de...
-
Menta...
-
Canela de...
-
Azafrán
-
Comino molido
-
Canela de...
-
Pimienta...
-
Granos del...
-
Semillas de...
-
Hinojo Molido
-
kefta (Pack)
-
Baharat (Pack)
-
Bereberé...
-
Dukkah (Pack)
-
Shawarma
-
Galat Dagga...
-
Hawaij (pack)
-
Galanga en...
-
Sésamo dorado
-
Mejorana...
-
Bezaar...
-
Hierbabuena
-
Advieh (Pack)
-
Curry de...
Contenido del paquete
Las semillas de alcaravea tienen un aroma similar al anís verde y al hinojo, su sabor es ligeramente amargo y un poco picante, es una especias que se utilizan tanto en platos dulces como salados aportando un sabor muy característico. Las semillas de alcaravea tienen un...
En stock1 Comentario(s)-
La pimienta de Sarawak es originaria de Malasia (Indonesia), en concreto de Sarawak uno de los dos estados malayos en la isla de Borneo. Es una pimienta suave y no muy picante, con aroma a madera perfecta para carnes y guisos. La pimienta de Sarawak es originaria...
Producto disponible con otras opciones-
El cilantro tiene un aroma a madera y cítricos muy parecido a unir el olor del sándalo y la naranja, se utiliza en muchos platos como sopas, guisos, pescados y aves, así como en la elaboración de embutidos o en mezclas de especias y conservas en vinagre, además de en los Gin Tonic. El cilantro tiene un aroma a madera y...
En stock1 Comentario(s)-
La cayena "ojo de pájaro" (Capsicum frutescens), es un arbusto de la familia de las solanáceas, pertenece a una de las cinco especies cultivadas del género Capsicum que proporciona las variedades más picantes de ají. La cayena "ojo de pájaro" (Capsicum...
-
El ajo en escamas es ajo cortado en laminas y seco que es perfecto para añadir a guisos o para dar un toque crujiente a carnes, pescados o ensaladas además del característico sabor a ajo. El ajo en escamas es ajo cortado en...
En stock-
