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El Kefta es una mezcla de origen marroquí picante que se utiliza principalmente en la preparación de de unas albóndigas con ese mismo nombre.

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Kefta

Origen de la mezcla Kefta:

La mezcla de especias Kefta es una mezcla de especias de origen marroquí que se utiliza principalmente para preparar unas albóndigas de cordero (o ternera).

El Kefta es una mezcla picante y muy aromática que le proporciona a la carne un sabor muy rico, también se utiliza en algunos tajinés o tajín.

Como preparar la Mezcla Kefta:

En un recipiente que luego se pueda tapar, ponemos todas las especias para preparar la mezcla kefta y mezclamos las siguientes cantidades:

2 cucharadas de pimentón

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de ajo granulado

1 cucharada de cilantro molido

1/4 cucharada de pimienta negra molida

1/2 cucharada de sal

1 cucharadita de canela molida (opcional)


Receta de Albóndigas Kefta:

La mezcla Kefta se añade directamente 2 cucharadas de mezcla sobre un kilo de carne (de cordero, pollo o ternera) y se mezcla con cebolla (2) y tomates (2), cilantro y menta todo picado y se hacen las bolas de las albóndigas.

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El Kefta es una mezcla de origen marroquí picante que se utiliza principalmente en la preparación de de unas albóndigas con ese mismo nombre.

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