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kefta
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El Kefta es una mezcla de origen marroquí picante que se utiliza principalmente en la preparación de de unas albóndigas con ese mismo nombre.
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Kefta
Origen de la mezcla Kefta:
La mezcla de especias Kefta es una mezcla de especias de origen marroquí que se utiliza principalmente para preparar unas albóndigas de cordero (o ternera).
El Kefta es una mezcla picante y muy aromática que le proporciona a la carne un sabor muy rico, también se utiliza en algunos tajinés o tajín.
Como preparar la Mezcla Kefta:
En un recipiente que luego se pueda tapar, ponemos todas las especias para preparar la mezcla kefta y mezclamos las siguientes cantidades:
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de ajo granulado
1 cucharada de cilantro molido
1/4 cucharada de pimienta negra molida
1/2 cucharada de sal
1 cucharadita de canela molida (opcional)
Receta Albóndigas Kefta:
La mezcla Kefta se añade directamente 2 cucharadas de mezcla sobre un kilo de carne (de cordero, pollo o ternera) y se mezcla con cebolla (2) y tomates (2), cilantro y menta todo picado y se hacen las bolas de las albóndigas.
Reseñas
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