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Existen multitud de especias que se utilizan en prácticamente todas las cocinas del mundo, en Spices Cave encontrarás todos estos imprescindibles como las pimientas, la canela, el ajo, orégano, etc.,

En la categoría de Especias Internacionales podrás comprar especias y mezclas de todo el mundo. 

 

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Existen multitud de especias que se utilizan en prácticamente todas las cocinas del mundo, en Spices Cave encontrarás todos estos imprescindibles como las pimientas, la canela, el ajo, orégano, etc.,

En la categoría de Especias Internacionales podrás comprar especias y mezclas de todo el mundo. 

 

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  • Sales

    La sal se emplea en alimentación con dos objetivos, como condimento para realzar ciertos sabores y para conservar los alimentos. Es posiblemente el condimento más antiguo y más usado, incluso algunos autores culinarios creen que el secreto de la cocina es lograr saber con certeza cuando se debe aplicar la sal, en que proporción y cual es la sal más adecuada en cada ocasión. Los salazones tienen como misión desecar los alimentos hasta que se cesa la actividad de las bacterias responsables de la descomposición de los alimentos.

  • Pimientas

    Se conoce como pimienta a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea en grano o molido como especia picante, algunas de ellas son: • Las especies del género Piper, es la pimienta del Viejo Mundo, como son: la pimienta (negra, blanca, y verde). pimienta de Bengala o larga, pimienta de Java o de Cubeba, pimienta de Guinea, pimienta índica, pimienta larga balinesa. • Varias especies americanas: pimienta de Jamaica, pimienta rosa. • Varias especies sin relación con Piper: pimienta africana o de Etiopía, Pimenta de las Antillas, pimienta de Sichuán o sansho, pimienta de Tasmania.

  • Escandinava

    La cocina escandinava está formada por las gastronomías de Dinamarca, Suecia, Noruega, Finlandia e Islandia, y cuyo principal ingrediente es el pescado cocinado de todas las formas posibles. El clima y la geografía de esta parte del mundo han hecho que estos países compartan sabores comunes, si bien cada uno ha sabido imprimirle su propia huella de identidad a cada plato.

    En Spices Cave encontrarás las especias y mezclas que se utilizan en los platos de estas frías latitudes dándoles todo el sabor que la cocina escandinava ofrece.

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