{"id":93,"date":"2012-04-09T12:46:01","date_gmt":"2012-04-09T10:46:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=93"},"modified":"2019-11-18T11:03:44","modified_gmt":"2019-11-18T10:03:44","slug":"atun-rojo-soasado-con-sal-de-algas-y-sesamo-dorado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/atun-rojo-soasado-con-sal-de-algas-y-sesamo-dorado\/","title":{"rendered":"At\u00fan rojo soasado con Sal de Algas y S\u00e9samo Dorado"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_94\" aria-describedby=\"caption-attachment-94\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.comprarespecias.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/atun_rojo_sesamo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-94  \" title=\"atun_rojo_sesamo\" alt=\"At\u00fan rojo con sesamo\" src=\"http:\/\/www.comprarespecias.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/atun_rojo_sesamo-300x225.jpg\" width=\"400\" height=\"325\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-94\" class=\"wp-caption-text\">Foto de la Cocina Carlos Barco (http:\/\/lacocinadecarlosbarco.blogspot.com.es)<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La receta de hoy\u00a0 es At\u00fan rojo soasado con Sal de Algas y S\u00e9samo Dorado, una delicia japonesa muy sencilla de preparar y que har\u00e1 las delicias de los amantes del sushi y del sashimi con un toque muy especial.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">1 lomo de At\u00fan Rojo (que sea de calidad ya que hemos de dejarlo pr\u00e1cticamente crudo)<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a title=\"S\u00e9samo dorado: Spices Cave tu tienda de especias online\" href=\"http:\/\/www.spicescave.com\/cocina-asiatica\/63-comprar-sesamo-dorado.html\" target=\"_blank\">S\u00e9samo Dorado<\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a title=\"Sal de Grenade con Algas: Spices Cave tu tienda de especias online\" href=\"http:\/\/www.spicescave.com\/sales\/141-comprar-sal-gris-con-algas.html\" target=\"_blank\">Sal de Gerande con Algas<\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">salsa de soja<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><a title=\"Wasabi en polvo: Spices Cave tu tienda de especias online\" href=\"http:\/\/www.spicescave.com\/cocina-japonesa\/176-tienda-donde-comprar-wasabi-venta.html\" target=\"_blank\">wasabi<\/a><\/p>\n<div><\/div>\n<div><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify; padding-left: 30px;\">Su preparaci\u00f3n tambi\u00e9n es muy sencilla, pinchamos el lomito de at\u00fan en un palito para pinchos morunos o para brochetas y lo soasamos al fuego, si no tenemos fuego lo podemos hacer como a la plancha (soasar consiste en dorar la capa superior del alimento dejando crudo su interior), una vez echo (tenemos que dejar crudo el interior) a\u00f1adimos la sal al gusto por ambos lados y rebozamos ligeramente en el s\u00e9samo, cortamos el lomito en filetes y emplatamos.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify; padding-left: 30px;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Servimos los filetitos del lomo del at\u00fan en una bandeja de forma que quede bonito y ponemos un poquito de salsa de soja y wasabi para mojar y untar los trozos de at\u00fan, tambi\u00e9n podemos acompa\u00f1arlos de un poco de arroz de sushi en un bol.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Que os aproveche!!!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; La receta de hoy\u00a0 es At\u00fan rojo soasado con Sal de Algas y S\u00e9samo Dorado, una delicia japonesa muy sencilla de preparar y que har\u00e1 las delicias de los amantes del sushi y del sashimi con un toque muy especial. 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