{"id":887,"date":"2013-05-08T23:26:17","date_gmt":"2013-05-08T21:26:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=887"},"modified":"2019-11-18T11:02:50","modified_gmt":"2019-11-18T10:02:50","slug":"pica-pau-portugues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/pica-pau-portugues\/","title":{"rendered":"Pica Pau Portugu\u00e9s"},"content":{"rendered":"

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Hace unas semanas hemos disfrutado de unas peque\u00f1as vacaciones en la zona sur de Portugal, y hemos tenido la oportunidad de disfrutar de su gastronom\u00eda y sus gentes visitando varias localidades, pero una de ellas nos ha cautivado es est\u00f3mago y el coraz\u00f3n y es el pueblo de Sagres<\/strong> en el mism\u00edsimo Cabo de San Vicente<\/strong>, un lugar ideal adem\u00e1s para la practica del surf.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pues en este precioso pueblo con su magnifica playa, la playa de Beliche<\/strong> cuenta con un establecimiento perfecto para deleitarse de la paz, los platos y las vistas desde su maravillosa terraza, es el Bar-Restaurante A Rosa dos Ventos,<\/strong> que adem\u00e1s de contar con un estupendo servicio tiene una zona “baby-friendly” en la terraza, ideal para que los peques se entretengan mientras comemos.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

En este maravilloso restaurante, adem\u00e1s de un delicioso curry de gambas y otros platos igual de deliciosos, tuvimos la oportunidad de probar el Pica Pau <\/strong>(literalmente p\u00e1jaro carpintero), un delicioso plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda lusa preparado con carne de ternera marinada con vino blanco o cerveza y ligeramente picante (con el famoso piri-piri), as\u00ed que os voy a dejar la receta para que la disfrut\u00e9is en casa.<\/p>\n

Receta de Pica Pau<\/strong><\/h2>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 600 gr. de carne de ternera cortada en tiras<\/li>\n
  • 6 dientes de ajo aplastados<\/li>\n
  • 300 ml de cerveza rubia<\/li>\n
  • 50 g de margarina<\/li>\n
  • 3 cucharadas de aceite<\/li>\n
  • 2 hojas de laurel partidas en pedazos<\/li>\n
  • 4 cucharaditas de mostaza de Dijon<\/li>\n
  • aceitunas negras (1 botecito peque\u00f1o)<\/li>\n
  • Encurtidos-pickles (coliflor, pepinillos, zanahoria, ..)<\/li>\n
  • picante (acetite picante piri-piri, o aj\u00ed)<\/li>\n
  • sal<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    Se mezcla carne con la sal, el picante y la hojas de laurel y mezclamos bien. A\u00f1adimos la cerveza y dejamos marinar durante 30 min.<\/p>\n

    En una sart\u00e9n ponemos el aceite, la margarina y los ajos, cuando est\u00e9n doramos a\u00f1adimos la carne muy escurrida.<\/p>\n

    Cuando la carne empiece a ponerse blanquita, a\u00f1adimos la mostaza y removemos bien para que se mezcle con la carne, cuando se haya mezclado bien, a\u00f1adimos el caldo donde
    \nhemos marinado la carne y la a\u00f1adimos a la sart\u00e9n con la carne y dejamos cocer 10 minutos, a\u00f1adimos los pickles y las aceitunas, mezclamos y apartamos del fuego y servimos
    \ninmediatamente.<\/p>\n

    Espero que os guste, \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1Bon Appetit!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hace unas semanas hemos disfrutado de unas peque\u00f1as vacaciones en la zona sur de Portugal, y hemos tenido la oportunidad de disfrutar de su gastronom\u00eda y sus gentes visitando varias localidades, pero una de ellas nos ha cautivado es est\u00f3mago y el coraz\u00f3n y es el pueblo de Sagres en el mism\u00edsimo Cabo de San […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":893,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1545,5],"tags":[202,201,1582,203],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/887"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=887"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":906,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions\/906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}