{"id":808,"date":"2013-03-18T23:20:17","date_gmt":"2013-03-18T22:20:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=808"},"modified":"2019-11-18T11:02:56","modified_gmt":"2019-11-18T10:02:56","slug":"pollo-tikka-masala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/pollo-tikka-masala\/","title":{"rendered":"Pollo Tikka Masala"},"content":{"rendered":"

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El pollo Tikka mas?l? es un plato de pollo macerado servido con una salsa hecha con esta mezcla de especias. No existe una receta est\u00e1ndar para elaborarlo, pero la mayor\u00eda de las variantes contienen leche de coco, salsa de tomate, o nata. Esta mezcla tambi\u00e9n se usa para acompa\u00f1ar pescado y el paneer (queso) tikkas.<\/p>\n

Este es uno de los platos m\u00e1s populares del suroeste asi\u00e1tico en el mundo, sobre todo en Inglaterra y la mayor\u00eda de los restaurantes indios de todo el mundo lo ofrecen en sus men\u00fas, compitiendo Pollo Tandoori como emblema de la cocina india y la cocina del sur de Asia.<\/p>\n

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Pollo Tikka Masala para 4 personas:<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

2 pechugas grandes de pollo<\/p>\n

8 cucharaditas de Tikka Masala<\/a><\/p>\n

1 yogur natural (griego mejor)<\/p>\n

1 bote de leche de coco<\/p>\n

2 tomates medianos<\/p>\n

1 cebolla<\/p>\n

1 lima o un lim\u00f3n<\/p>\n

Aj\u00ed triturado<\/a><\/p>\n

Aceite y Sal<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Cortamos las pechugas de pollo en tacos de unos 2 dedos de ancho y los depositamos en un cuenco, salamos y a\u00f1adimos un poco de aj\u00ed (al gusto) y regamos con el zumo del lim\u00f3n, cubrimos en bol o el cuenco con un papel film y lo reservamos 10 min.<\/p>\n

Mientras pelamos el tomate y lo cortamos en cubitos y reservamos, pelamos y cortamos la cebolla en juliana.<\/p>\n

Sacamos el cuenco con el pollo y le a\u00f1adimos 6 cucharaditas de Tika Masala, revolvemos bien y a\u00f1adimos el yogurt, revolvemos bien hasta que todo est\u00e9 bien mezclado, tapamos y reservamos en la nevera durante 3 horas.<\/p>\n

En una sart\u00e9n calentamos aceite y pochamos la cebolla, cuando est\u00e9 transparente a\u00f1adimos el pollo y lo rehogamos durante un par de minutos, a\u00f1adimos el tomate y rehogamos otro par de minutos m\u00e1s y a\u00f1adimos las otras dos cucharaditas de Tika Masala, removemos bien y a\u00f1adimos la leche de coco, dejamos cocer y removemos de vez en cuando hasta que haya reducido a la mitad la salsa.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar este plato prepara arroz basmati con unas semillas de mostaza y unas vainas de cardamomo y disfruta de un plato maravilloso.<\/p>\n

Esta receta es perfecta para prepararla con un pescado del tipo rape o con langostinos. Tambi\u00e9n puedes utilizar pavo en lugar de pollo. Si no te gusta la leche de coco o no la encuentras puedes utilizar nata o preparados vegetales como sustituto.<\/p>\n

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Que lo disfrut\u00e9is, buen provecho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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