{"id":4370,"date":"2018-04-11T09:00:26","date_gmt":"2018-04-11T07:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=4370"},"modified":"2018-04-10T16:42:15","modified_gmt":"2018-04-10T14:42:15","slug":"tahina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/tahina\/","title":{"rendered":"Tahina"},"content":{"rendered":"

Hoy os traigo una receta super sencilla, la Tahina<\/strong> o Tahini<\/strong>, una pasta o crema que se prepara con semillas de s\u00e9samo y que se utiliza en la cocina \u00e1rabe para preparar platos tan interesantes como el Hummus<\/em><\/a>,<\/em> el Baba Ganoush <\/a>o <\/em>el Kafta <\/em>que es una carne picada que se prepara al horno y que os prometo la receta en breve, y la Tahina<\/em> o salsa de s\u00e9samo a la que se le da el mismo nombre y que se prepara a\u00f1adiendo zumo de lim\u00f3n a la tahina<\/em>, una salsa que cuando se hornea es una de las mayores delicias del “mundo mundial”<\/em>.<\/p>\n

La tahina<\/em> se puede encontrar ya en muchas tiendas y supermercados, por lo que la mayor\u00eda, incluida yo, la compramos ya hecha, pero os aseguro que la que hag\u00e1is en casa con las semillas de s\u00e9samo dorado<\/a> de Spices Cave<\/a> nada tiene que ver con las que venden en las tiendas y sobre todo no lleva ning\u00fan tipo de conservante ni a\u00f1adido qu\u00edmico, por lo que es perfecto para los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

\"semillas<\/a>
S\u00e9samo dorado<\/figcaption><\/figure>\n

El s\u00e9samo dorado <\/strong>o ajonjol\u00ed son las semillas del s\u00e9samo (Sesamum indicum L.)<\/strong> tostadas, esta una semilla se emplea en la gastronom\u00eda de todo el mundo pero es originario de la India y \u00c1frica. Es una semilla sin olor cuando est\u00e1 sin tostar, pero tostadas tienen un delicioso olor similar a la nuez y tienen un sabor suave a nueces y un poco dulce.<\/p>\n

\"semillas<\/a><\/p>\n

Las semillas de<\/strong> s\u00e9samo dorado<\/strong> se usan principalmente en la preparaci\u00f3n de panes que se a\u00f1aden sobre el pan antes de hornearlo, pero tambi\u00e9n podemos encontrarlo en postres como el turr\u00f3n de s\u00e9samo<\/em> y la torta <\/em>bejarana<\/em>, que son t\u00edpicos de Venezuela. Tambi\u00e9n las encontramos el gomasio<\/a> (sal de s\u00e9samo) que es una mezcla t\u00edpica de la cocina japonesa o el Za’atar<\/a> \u00e1rabe.<\/p>\n

Las semillas de s\u00e9samo dorado<\/strong> se utilizan tambi\u00e9n en la decoraci\u00f3n de bizcochos y reposter\u00eda, adem\u00e1s de usarse en muchos platos para darle un toque crujiente como esta receta de at\u00fan soasado con s\u00e9samo<\/strong><\/a> o . El s\u00e9samo dorado<\/strong> aporta un delicioso toque si lo usamos sobre verduras, pastas y cremas como la de espinaca, tambi\u00e9n es una delicia mezcladas con mantequilla o mayonesa que se utiliza para preparar sandwiches de pollo, pavo o at\u00fan.<\/p>\n

Y aqu\u00ed os dejo la receta de la Tahina<\/strong>, espero que os resulte \u00fatil.<\/p>\n

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Tahina<\/div>\t
2018-04-10 14:31:35<\/div>\t\t
Acompa\u00f1amientos 6<\/div>
Deliciosa pasta de semillas de s\u00e9samo<\/div>\t
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A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
5 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
5 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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0 calories<\/div>\n\t\t\t
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0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
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Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
0g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Servings<\/div>\n\t\t\t
6<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
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Calorias<\/span> 0<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 0<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Grasas totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
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Grasas saturadas 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
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Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 0<\/span>g<\/div>\n
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Colesterol 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
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Sodio 0<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
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Carbohidratos totales 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
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Azucares 0<\/span>g<\/div>\n
Proteina 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
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Vitamina A<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 200 gramos de semillas de S\u00e9samo dorado<\/a><\/li>\t\t\t\t
  2. 50 gramos de aceite (s\u00e9samo, girasol o oliva) o agua<\/li>\t\t\t\t
  3. Sal<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Ponemos las semillas de s\u00e9samo, el aceite (o el agua) y una pizca de sal en un baso para batidora o en un robot de cocina y lo trituramos hasta obtener un pur\u00e9 fino.<\/li>\t\t\t\t
    2. Si es necesario a\u00f1adir m\u00e1s liquido o semillas, la textura debe ser similar a la mantequilla de cacahuete.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. Se puede guardar en la nevera durante un mes.<\/li>\t\t\t\t
      2. Si no disponemos de semillas de s\u00e9samo dorado (tostado) antes debemos tostar en una sart\u00e9n seca las semillas hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por sarablancos<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        0<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        0g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

        \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Hoy os traigo una receta super sencilla, la Tahina o Tahini, una pasta o crema que se prepara con semillas de s\u00e9samo y que se utiliza en la cocina \u00e1rabe para preparar platos tan interesantes como el Hummus, el Baba Ganoush o el Kafta que es una carne picada que se prepara al horno y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[728,5],"tags":[729,1394,1582,239,997,1392,1393],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4370"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4370"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4383,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4370\/revisions\/4383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}