{"id":4061,"date":"2018-05-09T09:00:47","date_gmt":"2018-05-09T07:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=4061"},"modified":"2018-06-19T11:18:17","modified_gmt":"2018-06-19T09:18:17","slug":"mezclas-de-especias-de-europa-y-america","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/mezclas-de-especias-de-europa-y-america\/","title":{"rendered":"Mezclas de Especias de Europa y Am\u00e9rica: Recorriendo el Mundo con las especias"},"content":{"rendered":"

Hoy os traigo el primero de 3 post<\/strong> sobre Mezclas de Especias de todo Mundo<\/strong>, hoy hablaremos de las Mezclas de Especias de Europa y Am\u00e9rica<\/strong>, una deliciosa forma de recorrer el mundo y en concreto estos continentes a trav\u00e9s de los sabores y aromas de las especias.<\/p>\n

En un principio pensaba escribir un post con todas las mezclas de los 5 Continentes pero al final he tenido que repartirlo en 3 post <\/strong>porque quedaba muy largo largo y no era nada c\u00f3modo de leer, as\u00ed que en esta primera entrega de nuestro viaje, os dejo las Mezclas de Especias de Europa <\/strong><\/a>y Am\u00e9rica<\/strong><\/a>, como ver\u00e9is unas mezclas son m\u00e1s conocidas y otras no tanto y aunque solo son una peque\u00f1a muestra, en nuestra tienda pod\u00e9is encontrar muchas m\u00e1s, espero que os resulte interesante y os acerque un poco al interesante mundo de las especias.<\/p>\n

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Mezclas de Especias de Europa<\/a><\/h2>\n

Europa Occidental y Central:<\/h3>\n

Las Finas Hierbas<\/a> <\/strong>o “fines herbes”<\/em> es una mezcla de hierbas arom\u00e1ticas de origen franc\u00e9s arom\u00e1tico y delicioso que se utiliza para aromatizar carnes, salsas y platos con huevos como la famosa “omelette” a las finas hierbas<\/a>.<\/p>\n

Las hierbas provenzales<\/strong><\/a> (Herbes de Provence<\/em>) es una mezcla de hierbas arom\u00e1ticas secas del Sur de Francia, de la zona de la Provenza muy apreciada por su delicado y equilibrado sabor, ya que se adapta bien a todo tipo de alimentos, son ideales para aderezar platos de pasta, carnes, pescados e incluso verduras y ensaladas y en algunos pa\u00edses se mezclan a menudo con reques\u00f3n y arroz, es la mezcla de especias que se a\u00f1ade al Ratatouille<\/a>.<\/p>\n

Las quatre-\u00e9pices<\/strong> <\/a>(4 especias) es una mezcla de especias que se usa principalmente en la cocina francesa. La mezcla contiene pimienta molida, clavo, nuez moscada y jengibre y suele usarse en sopas, estofados, para aderezar de verduras y tambi\u00e9n en el adobo de salchichas y embutidos.<\/p>\n

\"finas<\/a>
finas hierbas<\/figcaption><\/figure>\n

Europa Oriental:<\/strong><\/h3>\n

El Khmeli-suneli<\/a><\/strong> es una mezcla de especias y hierbas de origen Georgiano, que se utiliza principalmente para sazonar el kharcho<\/em>, la satsivi<\/em> y la ajika<\/em>, que son platos t\u00edpicos de Georgia.<\/p>\n

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\"khmeli-suneli\"<\/a>
khmeli-suneli<\/figcaption><\/figure>\n

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Mezclas de Especias de Am\u00e9rica<\/a><\/h2>\n

Am\u00e9rica del Norte:<\/h3>\n

El Condimento Caj\u00fan<\/a> <\/strong>es una mezcla picante y t\u00f3rrida, imprescindible si queremos preparar los pescados o carnes ennegrecidas al m\u00e1s puro estilo caj\u00fan de Lousiana y de la cocina criolla de Estados Unidos.<\/p>\n

Montreal Steak Seasoning<\/a> <\/strong>es una mezcla de especias de origen Canadiense perfecta para adobar carnes a la parrilla tipo steak (filetes gruesos de vacuno) y sobre todo carnes para hamburguesas y el salm\u00f3n, es deliciosamente picante con toques dulces muy peculiares ya que uno de los ingredientes es jarabe de arce cristalizado.<\/p>\n

\"Condimento<\/a>
Condimento Caj\u00fan<\/figcaption><\/figure>\n

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Am\u00e9rica Central y Caribe:<\/h3>\n

El Condimento Pastor<\/strong><\/a> es una mezcla de especias Mexicana, creada especialmente para preparar los tradicionales Tacos al Pastor, tiene un intenso color rojo y sabor picante y especiado delicioso.<\/p>\n

El Curry Colombo<\/strong><\/a>, Colombo de las Antillas o simplemente mezcla Colombo es una mezcla de especias t\u00edpica de la gastronom\u00eda Caribe\u00f1a compuesta de cilantro, c\u00farcuma, chile picante, comino, fenogreco, jengibre, sal, pimienta y almid\u00f3n. De intenso sabor, no picante.<\/p>\n

El Amchar Masala<\/strong><\/a> es una mezcla de especias que proviene de la Guayana, Jamaica y Trinidad y Tobago. Es una mezcla intensa y ex\u00f3tica que se utiliza generalmente para preparar un aderezo o “pickle” denominado Kuchela.<\/p>\n

\"Curry<\/a>
Curry Colombo<\/figcaption><\/figure>\n

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Am\u00e9rica del Sur:<\/h3>\n

El Merk\u00e9n<\/strong><\/a> o Mezcla Mapuche es una mezcla picante t\u00edpica del pueblo mapuche, con un toque ahumado que proviene del aj\u00ed “cacho de cabra”<\/em> y la semillas de cilantro tostadas, es picante, de color rojo intenso y muy arom\u00e1tica.<\/p>\n

El Chimichurri<\/strong><\/a> es una mezcla de hierbas y especias t\u00edpica de Argentina y que varia de una zona y que mezclado con aceite y vinagre se utiliza para acompa\u00f1ar la carne a la barbacoa al estilo argentino.<\/p>\n

\"Mezcla<\/a>
Merk\u00e9n o mezcla mapuche<\/figcaption><\/figure>\n

Espero que os haya gustado y no os perd\u00e1is los siguientes que ser\u00e1n Mezclas de Especias de As\u00eda<\/strong> y Mezclas de Especias de<\/strong> \u00c1frica y Ocean\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

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Hoy os traigo el primero de 3 post sobre Mezclas de Especias de todo Mundo, hoy hablaremos de las Mezclas de Especias de Europa y Am\u00e9rica, una deliciosa forma de recorrer el mundo y en concreto estos continentes a trav\u00e9s de los sabores y aromas de las especias. En un principio pensaba escribir un post […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,1481,651],"tags":[31,1286,1583,1287,1285,1288,18,1289,691],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4061"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4061"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4516,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4061\/revisions\/4516"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}