{"id":4037,"date":"2017-11-03T10:04:28","date_gmt":"2017-11-03T09:04:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spicescave.com\/blog\/?p=4037"},"modified":"2018-05-23T13:46:11","modified_gmt":"2018-05-23T11:46:11","slug":"sal-del-himalaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/sal-del-himalaya\/","title":{"rendered":"Sal del Himalaya: desmontando mitos"},"content":{"rendered":"

Hoy vamos a hablar de la tan tra\u00edda Sal del Himalaya<\/strong>, \u00bfes realmente tan buena como dicen?, \u00bfposee realmente todas esa maravillosas propiedades que la otorgan?… vamos a verlo.<\/p>\n

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Lo primero que debemos saber sobre la Sal del Himalaya<\/strong> o Sal Rosa del Himalaya<\/strong><\/a> es que es una sal mineral, es decir, es una sal que proviene de una mina, en concreto de la mina de sal de Khewra en Jhelum<\/strong> en las estribaciones de la Cordillera de la Sal<\/em> en el Punjab<\/strong> (Pakist\u00e1n), la segunda m\u00e1s grande del mundo y como veis ya podemos ver que del Himalaya, Himalaya, pues como que no, est\u00e1 cerca pero no en la cordillera en si, sino en sus estribaciones.<\/p>\n

\"Mina<\/a>
Mina de Sal de Khewra – Photo by manalahmadkhan @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Los yacimientos de sal del Himalaya<\/strong> se formaron durante el jur\u00e1sico, por lo que se la considera una sal f\u00f3sil, su formaci\u00f3n se produce mediante la precipitaci\u00f3n de los minerales hasta formar el cristal y contiene elementos como calcio, potasio, magnesio, hierro, manganeso, fl\u00faor, yodo, zinc, cromo, cobre, cobalto y oro. Pero es sin duda el color lo que marca la diferencia de esta sal, y que procede la ionizaci\u00f3n del cloruro pot\u00e1sico con el hierro y el cobre, dando lugar as\u00ed a las diferentes tonalidades rosadas de la sal.<\/p>\n

\"sal-rosa-del-himalaya\"<\/a><\/p>\n

La sal del himalaya<\/strong> es de color rosa y suele venderse en cristales de mayor o menor tama\u00f1o, es una sal sin refinar, de ah\u00ed las cr\u00edticas a dicha sal y que algunos detractores hagan de ella, ya que contiene elementos minerales habituales en otras sales minerales y de los tan tra\u00eddos oligoelementos poco o nada se ha podido detectar en los an\u00e1lisis realizados por diversas organizaciones respetables.<\/p>\n

Por supuesto las historias sobre su capacidad ionizadora, me van a permitir que me ria… seg\u00fan la wikipedia<\/a>, y mi profesor de f\u00edsica y qu\u00edmica, “la ionizaci\u00f3n<\/b> es el fen\u00f3meno qu\u00edmico o f\u00edsico mediante el cual producen iones,<\/em> estos son \u00e1tomos o mol\u00e9culas cargadas el\u00e9ctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto a un \u00e1tomo o mol\u00e9cula neutra”, vamos que por poner una lampara de Sal del Himalaya<\/strong> no vamos a conseguir ionizar absolutamente nada, eso s\u00ed son preciosas y dan una luz estupenda por ejemplo para la habitaci\u00f3n de los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

No existen estudios medico-cient\u00edficos que abalen los beneficios atribuidos a la Sal del Himalaya<\/strong> salvo que en lugar de contener cloruro s\u00f3dico contiene cloruro pot\u00e1sico como elemento principal y que puede beneficiar a quien no puede tomar sodio, pero ojo, si tienes alterado el potasio esta no es tu sal tampoco.<\/p>\n

\"sal<\/a> <\/p>\n

Lo que si podemos decir muy claramente es que la Sal del Himalaya<\/strong> es una sal que no tiene aroma y que su sabor es m\u00e1s salado que el de la sal com\u00fan ya que su principales elementos son el calcio y el potasio, y que puede usarse indistintamente en cualquier tipo de plato, por lo que es interesante de usar en platos que requieran su uso debido a su color<\/strong> o a su textura<\/strong> crujiente.<\/p>\n

Espero que os haya gustado.<\/p>\n

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\u00a1Qu\u00e9 disfrut\u00e9is!<\/strong><\/p>\n

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