{"id":2113,"date":"2015-02-02T11:17:28","date_gmt":"2015-02-02T10:17:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=2113"},"modified":"2019-11-18T10:59:50","modified_gmt":"2019-11-18T09:59:50","slug":"pollo-tandoori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/pollo-tandoori\/","title":{"rendered":"Pollo Tandoori"},"content":{"rendered":"

Pollo Tandoori<\/span><\/h1>\n

\"Tandoor<\/a><\/p>\n

Hoy os traemos una receta de la cocina india que me encanta, el Pollo Tandoori, una receta sencilla y deliciosa que os encantar\u00e1. El Tandoori masala<\/strong> es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india y de Pakist\u00e1n, el nombre tandoori se da a todos los todos los platos que contienen esta mezcla de especias  como aquellos que hacen al estilo tandoor<\/em>, es decir los que se preparan en es un horno de barro giratorio denominado de esa forma.<\/p>\n

\"Pollo_tandoori_32142738_s\"<\/a><\/p>\n

Pollo Tandoori (para 4 personas):<\/strong><\/h2>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

2 pechugas grandes de pollo<\/p>\n

2 cucharadas grandes de Tandoori masala<\/a><\/p>\n

1 yogurt (mejor griego)<\/p>\n

Cilantro fresco picado para adornar<\/p>\n

Sal y aceite<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Cortamos el pollo en tacos grandes y salamos.  En un bol ponemos los trozos de pollo y a\u00f1adimos la mezcla de especias Tandoori masala, mezclamos bien y a\u00f1adimos el yogurt y lo mezclamos todo bien de nuevo. Probamos, rectificamos la sal y dejamos reposar un par de horas.<\/p>\n

Como no disponemos de un horno “tandoor<\/em>” o de le\u00f1a donde se alcancen temperaturas muy elevadas, utilizaremos una plancha o un grill (tambi\u00e9n se pueden hacer en la barbacoa o sart\u00e9n) para hacer el pollo, por lo que lo m\u00e1s practico es pincharlas como si fueran brochetas, si no tenemos palitos para brochetas, se pueden hacer en una sart\u00e9n con un poquito de aceite y dejar que se hagan hasta que este doradita la parte de arriba.<\/p>\n

Tambi\u00e9n podemos hacerlos en una sart\u00e9n y a\u00f1adir nata cuando est\u00e9n dorados y prepararlos como si fuera un curry.<\/p>\n

\"Photo<\/a>
Photo by TMBA2003 @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

Acompa\u00f1amiento y Maridaje:<\/strong><\/p>\n

Para acompa\u00f1ar el pollo tandoori<\/strong> podemos preparar arroz basmati con pasas y pistachos, y  preparar una salsa Raita t\u00edpica<\/a> o esta Raita de pl\u00e1tano<\/a> que es perfecta para acompa\u00f1ar este plato.<\/p>\n

Para beber, podemos optar por una cerveza bien fr\u00eda como por ejemplo la India Pale Ale<\/a> o cualquier otra cerveza de tipo ?Ale??, ya que tienen mucho m\u00e1s aroma y tienen sabores m\u00e1s afrutados y complejos.<\/p>\n

Si lo que nos gusta es el vino, yo en este caso elegir\u00eda uno ligeramente dulce, afrutado y un poco \u00e1cido tipo gewurtz<\/a> o riesling<\/a>, aunque como estamos en Espa\u00f1a nos ser\u00e1 mucho m\u00e1s f\u00e1cil encontrar un delicioso Albari\u00f1o o si el presupuesto nos lo permite un Vi\u00f1a Tondonia<\/a> Blanco.<\/p>\n

Espero que esta receta os guste, feliz semana!!!!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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