{"id":191,"date":"2012-06-04T20:16:35","date_gmt":"2012-06-04T18:16:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=191"},"modified":"2017-11-28T11:10:50","modified_gmt":"2017-11-28T10:10:50","slug":"boletus-en-harina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/boletus-en-harina\/","title":{"rendered":"Boletus en Harina"},"content":{"rendered":"

Ya ten\u00e9is disponible en nuestra tienda boletus en Harina<\/a>, un producto incre\u00edble que proveniente de boletus secos molidos muy fino y que es perfecto para preparar salsas y cremas ya que se puede a\u00f1adir directamente durante su preparaci\u00f3n.<\/p>\n

El boletus<\/strong> es una de las setas m\u00e1s apreciadas por su sabor y textura. Su presentaci\u00f3n en harina nos permite disponer de su apreciado aroma y sabor en cualquier momento de forma f\u00e1cil y sencilla, a\u00f1adi\u00e9ndolo a salsas, carnes, rissotos o pastas en segundos directamente  desde el armario  de  las especias .<\/p>\n

 \"boletus-en-harina_2\"<\/a><\/p>\n

Los Boletus<\/strong> suelen emplearse tanto frescos como en conserva o secas, pero esta presentaci\u00f3n la hace perfecta para a\u00f1adirla a los platos directamente y que nos proporcione un intenso sabor.<\/p>\n

Los boletus<\/strong> frescos tiene una carne de color blanquecino tirando hacia el “crudo” o el amarillo y el anaranjado, de textura compacta tanto en el sombrero como en el pie, aunque los ejemplares m\u00e1s viejos suelen mostrar una carne m\u00e1s blanda. La piel que recubre el boletus es de color mar\u00f3n, amarillento o incluso anaranjado dependiendo de la variedad. El boletus en harina <\/strong>tiene un color pardo y una textura fina que recuerda a la harina, de ah\u00ed su nombre.<\/p>\n

El Boletus en harina<\/strong> tiene un profundo aroma a setas y el caracter\u00edstico sabor a avellanas, y est\u00e1 especialmente indicado para la preparaci\u00f3n de rissotos, salsas, especialmente para la pasta y a\u00f1adida a carnes a la brasa o a la plancha, potenciando todo su sabor.   Debe tenerse en cuenta que 1 gramo de boletus en harina<\/strong> corresponde a 10 gramos de setas frescas aproximadamente, y al estar molida su sabor se potencia sobre los alimentos, con lo que por norma general deberos utilizar en torno a 1\/20 de la cantidad en fresco, resultando as\u00ed una equivalencia del paquete de 33 gramos a 660gr. o del de 70 gr. a 1.400 gr. de boletus al natural.<\/p>\n

\"boletus-en-harina_1\"<\/a><\/p>\n

Y aqu\u00ed os dejo algunas recetas con Boletus en harina<\/strong>:<\/p>\n

Risotto de boletus<\/a><\/p>\n

Crema de parmesano con setas<\/a><\/p>\n

Aceites arom\u00e1ticos<\/a><\/p>\n

Fondue Savoyarde con boletus<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya ten\u00e9is disponible en nuestra tienda boletus en Harina, un producto incre\u00edble que proveniente de boletus secos molidos muy fino y que es perfecto para preparar salsas y cremas ya que se puede a\u00f1adir directamente durante su preparaci\u00f3n. El boletus es una de las setas m\u00e1s apreciadas por su sabor y textura. Su presentaci\u00f3n en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[826,75,859,1318,1320,31,1319,76,1317],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4180,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions\/4180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}