{"id":1884,"date":"2014-12-19T10:30:16","date_gmt":"2014-12-19T08:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1884"},"modified":"2017-03-06T13:28:13","modified_gmt":"2017-03-06T12:28:13","slug":"recetas-de-navidad-ensalada-de-espinacas-pera-y-queso-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/recetas-de-navidad-ensalada-de-espinacas-pera-y-queso-azul\/","title":{"rendered":"Recetas de Navidad: Ensalada de Espinacas, pera y queso azul"},"content":{"rendered":"

Hoy en el especial Recetas de Navidad: Ensalada de Espinacas, pera y queso azul<\/strong>, un entrante o acompa\u00f1ante sencillo pero muy, muy rico que creo que os va ha encantar. Adem\u00e1s los ingredientes son f\u00e1ciles de encontrar en esta \u00e9poca y no son caros, pero le podemos dar un toque incre\u00edble simplemente con un peque\u00f1o detalle, por ejemplo emplatando de forma distinta, por ejemplo en un bowl<\/a> como el que veis en la foto, uno muy parecido pero que adem\u00e1s es perfecto para presentaciones que requieren fr\u00edo, lo pod\u00e9is encontrar en Klimer<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Photo<\/a>
Photo propiedad de Klimer<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ensalada de Espinacas, Pera y Queso Azul<\/strong><\/h2>\n

\"ensalada_espinacas_y_queso_azul\"<\/a>Ingredientes (4 pax):<\/strong><\/p>\n

1 paquete de espinacas frescas (son de 250 o 300 gr.)<\/p>\n

3 peras peque\u00f1as (usar peras que no tengan mucha agua)<\/p>\n

1 cu\u00f1a de queso azul<\/p>\n

200 ml. de nata liquida (para cocinar)<\/p>\n

50 gr. de pi\u00f1ones<\/p>\n

Pimienta Blanca Ahumada<\/a><\/p>\n

Sal en Escamas Negra<\/a><\/p>\n

Mantequilla<\/p>\n

Sal<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Lavamos las espinacas y las escurrimos muy bien, yo utilizo un centrifugador de verduras, en Ikea<\/strong><\/a> lo venden por 4,99??, es esto que veis en la foto por si alguno lo lo conoce. Cuando est\u00e9n bien escurridas la ponemos en los platos o en el menaje que vayamos a usar para servir la ensalada.<\/p>\n

\"Photo<\/a>
Photo propiedad de Ikea<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Pelamos las peras y las cortamos en lonchas como de medio cent\u00edmetro de grosor y las secamos muy bien con un papel de cocina, en una sart\u00e9n ponemos un ponemos un poco de mantequilla (2 cucharaditas m\u00e1s o menos) y derretimos, cuando est\u00e9 a\u00f1adimos los pi\u00f1ones, los doramos un poco y los reservamos en un platito. Ponemos un poquito de mantequilla m\u00e1s y colocamos las rodajas de pera con cuidado en las sart\u00e9n dor\u00e1ndolas un poco por ambos lados y reservamos dejando que se enfr\u00eden un poco mientras preparamos el queso. Si os gusta pod\u00e9is flambear con un poco de Cognac o Cointreaux.<\/p>\n

En un cazo ponemos a calentar la nata l\u00edquida y cortamos el queso azul en cuadraditos, cuando est\u00e9 caliente (que no llegue a hervir) apartamos del fuego a\u00f1adimos el queso removiendo para que se deshaga un poco, pero no del todo, buscamos que queden trocitos, cuando est\u00e9 apartamos para que se atempere un poco.<\/p>\n

 <\/p>\n

Emplatado:<\/strong><\/p>\n

Ponemos sobre las hojas de espinacas un par de cucharadas de queso y lo movemos un poco para que se asiente, sobre las espinacas ponemos 3 o 4 lonchas de pera, colocarlas en vertical o haciendo un poco de abanico quedan genial y por encima a\u00f1adimos los pi\u00f1ones y molemos un poco de pimienta blanca ahumada (esto al gusto) por encima y espolvorearemos con la sal en escamas negra justo antes de servir.<\/p>\n

\"ensalada_espinacas_y_queso_azul\"<\/a><\/p>\n

Si quer\u00e9is darle un toque m\u00e1s intenso, pod\u00e9is mezclar las hojas de espinacas con rucula<\/em>, y el toque de color lo pod\u00e9is dar con unas hojas de endivia roja<\/em> o unas hojas de remolacha. Tambi\u00e9n est\u00e1n muy de moda los germinados<\/em>, yo os recomiendo los de rabanito por ejemplo que adem\u00e1s de un sabor ligero a r\u00e1bano le dar\u00e1 un toque de color.<\/p>\n

Espero que os haya gustado, y recordar...la cocina no muerde!!!!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy en el especial Recetas de Navidad: Ensalada de Espinacas, pera y queso azul, un entrante o acompa\u00f1ante sencillo pero muy, muy rico que creo que os va ha encantar. Adem\u00e1s los ingredientes son f\u00e1ciles de encontrar en esta \u00e9poca y no son caros, pero le podemos dar un toque incre\u00edble simplemente con un peque\u00f1o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1903,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[369,519,414,520,367,507],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1884"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1884"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3656,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1884\/revisions\/3656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}