{"id":1780,"date":"2016-05-27T10:30:37","date_gmt":"2016-05-27T08:30:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1780"},"modified":"2016-05-27T09:27:03","modified_gmt":"2016-05-27T07:27:03","slug":"bocaditos-de-calabacin-con-patata-al-cabrales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/bocaditos-de-calabacin-con-patata-al-cabrales\/","title":{"rendered":"Bocaditos de calabac\u00edn con patata al cabrales"},"content":{"rendered":"

Hoy os traigo una receta deliciosa si os gusta el queso, son unos Bocaditos de calabacin con patata al cabrales,<\/strong> pero con el toque de casa, ya sab\u00e9is que los platos hay que adaptarlos a nuestro gusto, sino no “triunfan”<\/em> en casa, es una delicia perfecta para un aperitivo o un entrante, sencillo y de sabor delicado.<\/p>\n

El calabac\u00edn<\/strong> (cucurbita pepo<\/em>) es el fruto de una planta rastrera originaria de Centroamerica, su cascara es lisa y dura y su color y tama\u00f1o varia seg\u00fan la variedad, lo bueno que tiene el calabac\u00edn es que es una hortaliza que contiene mucha agua<\/em> (un 93% aprox.) y es rica en minerales como el potasio<\/em>, en vitamina C<\/em> y ?-carotenos<\/em>.<\/p>\n

Es perfecto para utilizarlo en pur\u00e9s, a mi y a los enanos nos encanta el pur\u00e9 de calabac\u00edn<\/strong> con quesitos, en tempura o a la plancha, incluso tiene un sabor delicioso en crudo por lo que se puede tomar en ensaladas o como “crudite” para mojar en diversas salsas.<\/p>\n

\"calabacines_huerto_600_wm\"<\/a><\/p>\n

Los ingredientes de esta receta son muy sencillos, calabac\u00edn<\/strong>, patata y queso de Cabrales, o un queso similar. No hay que usar mucho queso de Cabrales, ya que es muy fuerte, por lo que es una receta adem\u00e1s de muy rica resulta econ\u00f3mica, sencilla de preparar y muy vistosa.<\/p>\n

Los rollitos son perfectos tanto para un aperitivo como para acompa\u00f1ar un plato de salm\u00f3n a la plancha o simplemente como entrante. Este plato gana mucho si se toma templado o caliente, por lo que os recomiendo no los dej\u00e9is enfriar.<\/p>\n

 <\/p>\n

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<\/div>\t
Bocaditos de calabac\u00edn con pur\u00e9 de patatas al cabrales<\/div>\t
2016-05-24 13:54:34<\/div>\t\t
Acompa\u00f1amientos 4<\/div>
Deliciosa receta de calabacines al horno rellenos de pur\u00e9 de patata y queso de Cabrales<\/div>\t
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<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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A\u00f1adir mi opini\u00f3n<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Guardar receta<\/a><\/div>\t\t
Imprimir<\/div>\t<\/div>\t
<\/div>\t
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\n\t\t\t
Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
50 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
\t\t
<\/div>\t\t
\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de preparaci\u00f3n <\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo de cocinado<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Tiempo total<\/div>\n\t\t\t
50 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
\n\t\t
\n\t\t\t
340 calories<\/div>\n\t\t\t
1 g<\/div>\n\t\t\t
100 g<\/div>\n\t\t\t
23 g<\/div>\n\t\t\t
32 g<\/div>\n\t\t\t
12 g<\/div>\n\t\t\t
134 g<\/div>\n\t\t\t
1130 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
0 g<\/div>\n\t\t\t
8 g<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Informaci\u00f3n nutricional<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Tama\u00f1o de raci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
134g<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Servings<\/div>\n\t\t\t
4<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
Catridad por raci\u00f3n<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Calorias<\/span> 340<\/span><\/div>\n\t\t\t
Calor\u00edas de grasa 199<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
% Valor diario *<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas totales 23<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
35<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Grasas saturadas 12<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
58<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
Trans<\/span> Grasa 0<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa poliinsaturada 2<\/span>g<\/div>\n\t\t
Grasa monosaturada 6<\/span>g<\/div>\n
\n\t\t\t
Colesterol 100<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
33<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Sodio 1130<\/span>mg<\/div>\n\t\t\t
47<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Carbohidratos totales 1<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t
Fibra diet\u00e9tica 0<\/span>g<\/div>\n\t\t\t
0<\/span>%<\/div>\n\t\t<\/div>\n
Azucares 0<\/span>g<\/div>\n
Proteina 32<\/span>g<\/div>\n\t\t
<\/div>\n
Vitamina A<\/div>
15<\/span>%<\/div><\/div>
Vitamina C<\/div>
0<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
Calcio<\/div>
38<\/span>%<\/div><\/div>
Hierro<\/div>
4<\/span>%<\/div><\/div><\/div>\n
* Valores diarios basados en una dieta de 2.000 calorias diarias. Estos valores pueden ser superiores o inferiores dependiendo de las necesidades caloricas de cada persona.<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\u00bfAlg\u00fan error?<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\t\t
Ingredientes<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 4 calabacines peque\u00f1os<\/li>\t\t\t\t
  2. 200 ml. de nata para cocinar (un brick peque\u00f1o)<\/li>\t\t\t\t
  3. 4 patatas<\/li>\t\t\t\t
  4. 1 puerro (solo lo blanco)<\/li>\t\t\t\t
  5. 1 cu\u00f1a de queso cabrales (tambi\u00e9n pod\u00e9is usar roquefort, blue, gorgonzola)<\/li>\t\t\t\t
  6. 1 cucharada de mantequilla<\/li>\t\t\t\t
  7. Aceite de oliva<\/li>\t\t\t\t
  8. Pimienta blanca ahumada<\/a> (reci\u00e9n molida)<\/li>\t\t\t\t
  9. Nuez moscada<\/a> (al gusto)<\/li>\t\t\t\t
  10. Sal<\/li>\t\t\t\t
  11. huevas de m\u00fajol, lumpo o salm\u00f3n (opcional)<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Instrucciones<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos peque\u00f1os, lavamos muy bien el puerro y lo cortamos en rodajitas muy finas.<\/li>\t\t\t\t
    2. En una cacerola ponemos la de mantequilla y sofre\u00edmos el puerro hasta que est\u00e9 transparente, a\u00f1adimos las patatas, echamos agua hasta cubrir y una pizca de sal y dejamos que cuezan hasta que la patata est\u00e9 blandita.<\/li>\t\t\t\t
    3. Mientras pelamos los calabacines y con un cuchillo o una mandolina los hacemos lonchas finas (como de 2 o 3 mm de grosor) a lo largo. En la cacerola ponemos los calabacines en una vaporera (un artilugio de esos para hacer alimentos al vapor) y los hacemos al vapor 3 o 4 min.<\/li>\t\t\t\t
    4. Una vez listos los dejamos en un papel absorbente o en un trapito de lino para que suelten un poco el agua y reservamos.<\/li>\t\t\t\t
    5. Cortamos la cu\u00f1a de cabrales en cuadraditos peque\u00f1os y reservamos. Escurrimos el agua de cocer las patatas, a\u00f1adimos el queso y trituramos con la batidora mientras a\u00f1adimos la nata poco a poco, de forma que nos quede un pur\u00e9 espeso, tiene que quedar lo suficientemente espeso para que no se salga de los rollitos.<\/li>\t\t\t\t
    6. Probamos y rectificamos de sal y le a\u00f1adimos un poco de nuez moscada y de pimienta negra ahumada reci\u00e9n molida y mezclamos bien.<\/li>\t\t\t\t
    7. Precalentamos el horno a 180\u00ba C, cogemos las lonchas de los calabacines y hacemos un rollito con ellos dejando la parte interior hueca, y para sujetarlos les ponemos un palillo que los atraviese de lado a lado, de ese modo no se deshar\u00e1n los rollitos.<\/li>\t\t\t\t
    8. En una bandeja de horno ponemos los rollitos y los pintamos por fuera y por dentro con un poco de aceite de oliva, los metemos en el horno y los dejamos hasta que est\u00e9n doraditos, cuando est\u00e9n los sacamos del horno y quitamos con cuidado el palillo (sino podemos los dejamos),con ayuda de una manga pastelera o de una cucharita vamos rellenando con cuidado los rollitos, cuando est\u00e9n todos los ponemos en el horno y los dejamos un minuto para que se calienten.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Notas<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. A la hora se servirlos le pod\u00e9is poner una cucharadita de huevas de m\u00fajol encima y listo, \u00a1deliciosos!.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Por sarablancos<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        beta<\/div>\n
        \n
        calor\u00edas<\/div>\n
        340<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        grasa<\/div>\n
        23g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        protein<\/div>\n
        32g<\/div>\n <\/div>\n
        \n
        carbs<\/div>\n
        1g<\/div>\n <\/div>\n
        m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
        <\/div>
        Spices Cave https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1Que aproveche!!!!!<\/strong><\/p>\n

         <\/p>\n

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