{"id":1604,"date":"2014-08-04T19:43:26","date_gmt":"2014-08-04T17:43:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comprarespecias.com\/?p=1604"},"modified":"2014-08-04T19:43:26","modified_gmt":"2014-08-04T17:43:26","slug":"slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spicescave.com\/blog\/slow-food\/","title":{"rendered":"Slow food"},"content":{"rendered":"
\"Photo<\/a>
Photo by Wouter de Bruijn @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

El movimiento Slow food<\/strong> (comida lenta<\/b>) naci\u00f3 en Italia en contraposici\u00f3n a la famosa “gastronom\u00eda<\/em>” americana del Fast food<\/strong>, este movimiento promueve el placer de comer, salvaguardando las tradiciones gastron\u00f3micas y los productos locales, incluidos sus m\u00e9todos de cultivo y producci\u00f3n, un movimiento que busca adem\u00e1s la sostenibilidad y la armon\u00eda con la naturaleza. Los objetivos o estatutos de esta asociaci\u00f3n son:<\/p>\n

a) otorgar dignidad cultural a las tem\u00e1ticas relacionadas con la comida y la alimentaci\u00f3n;
\n<\/i> b) individualizar los productos alimenticios y las modalidades de producci\u00f3n ligados a un territorio, en una \u00f3ptica de salvaguardia de la biodiversidad, promoviendo su categorizaci\u00f3n y protecci\u00f3n en tanto que bienes culturales;
\n<\/i> c) elevar la cultura alimentaria de la ciudadan\u00eda y, en particular, de las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, con el objetivo de lograr la plena conciencia del derecho al placer y al gusto;
\n<\/i> d) promover la pr\u00e1ctica de una calidad de vida distinta, basada en el respeto al ritmo y tiempo naturales, al ambiente y la salud de los consumidores, favoreciendo la fruici\u00f3n de aquellos que representen la m\u00e1xima expresi\u00f3n cualitativa.
\n<\/i><\/p>\n

* Fuente Wikipedia<\/address>\n

El movimiento Slow<\/strong>, no solo ha llegado \u00fanicamente a la mesa, sino que algo tan “abstracto” como la arquitectura y la decoraci\u00f3n, con la Slow Life<\/strong> est\u00e1n incluyendo estos conceptos a la hora de proyectar y dise\u00f1ar viviendas, volviendo al concepto hogar, de forma que nos ayude a aparcar la vida de “carreras” que se nos impone en las empresas, ciudades, etc.<\/p>\n

\"Photo<\/a>
Photo by Mirwav @ Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

En Spices Cave<\/strong> <\/a>creemos firmemente en el concepto Slow Life<\/strong>, de echo vivir en un lugar de la Sierra madrile\u00f1a nos ha aportado esa lentitud que te ayuda a hacer bien las cosas, no solo para nuestra familia, sino tambi\u00e9n para nuestros clientes.<\/p>\n

Para nuestra familia hemos sembrado un huerto maravilloso y vivimos en el campo, en un lugar que para nosotros es incre\u00edble, sin las prisas ni la contaminaci\u00f3n de una ciudad, para nuestros clientes hemos decidido buscar productos naturales, tratando de que nuestras mezclas no incluyan productos a\u00f1adidos ni qu\u00edmicos aun que en algunos casos es imposible, buscamos proveedores que nos aseguren que sus productos provienen de peque\u00f1os productores y\/o de una agricultura sostenible, nuestros productos africanos<\/strong> son un claro ejemplo de esta b\u00fasqueda. Siempre buscando productos que yo misma incluir\u00eda en mis platos, sino son de calidad es mejor no venderlos.<\/p>\n